法式「放題」新體驗｜太古À Poêle法式小館 周二任食牛扒 周四任食生蠔海鮮
- 06 Oct 2025
「牛扒任食唔嬲，生蠔新鮮直送」，當這句說話配上法國菜，總覺得有點格格不入。法國菜嘛，不是應該精緻、細膩、量少，吃的是意境嗎？但誰說率性豪邁與法式優雅不能並存？位於太古的À Poêle，就完美示範了如何在巴黎小館的悠閒風情中，大口吃肉、大啖海鮮，將Bistro文化中最親民、最舒心的一面呈現給香港食客。這裡不賣弄花巧，只用最直接的方式告訴你，好的法國菜，也可以吃得痛快淋漓。
À Poêle是法文中「爐」與「平底鍋」的諧音，名字已透露了其不拘一格、輕鬆愉快的酒館定位。它由本地人氣意大利餐廳Ask for Alonzo的餐飲集團Deadly Rabbits Concepts打造，餐廳裝潢散發著濃厚的巴黎氣息，雲石桌面、海軍藍與白色相間的長椅、復古藤織椅子，加上可完全打開的雙摺門，將室內與半露天的用餐區連成一體，營造出一種悠閒寫意的氛圍。無論是與朋友的午間小聚，還是與伴侶的浪漫晚餐，這裡都能提供一個恰如其分的場景。
經典法式洋蔥湯 以牛骨熬製濃郁湯底
一間Bistro的功力，往往能從最經典的菜式中看出來。這裡的法式洋蔥湯（HK$98）絕對是值得一試的招牌作。
湯品以傳統的獅頭碗盛載，用料十足，以牛骨熬製的湯底濃郁，焦糖化的洋蔥釋放出絲絲甜味，面層鋪滿厚厚的Gruyère芝士再焗至金黃焦香，伴隨着吸飽湯汁的巨型麵包丁，每一口都是溫暖而窩心的滿足感。
特色火炙牛肉他他 外熱內冷驚喜對比
牛肉他他 Beef Tartare是法國菜的代表之一，À Poêle除了提供加入蛋黃的傳統版本（HK$168），更創作了一道獨特的火炙牛肉他他À Poêle Seared Steak Tartare（HK$288）。
廚師將手切牛肉他他以高溫稍微炙燒表面，做出一層焦脆的外層，內裡卻依然保持著生牛肉的軟嫩與肉汁。這種外熱內冷的口感對比，加上Café de Paris牛油的香氣，為這道經典菜式帶來了全新的演繹，風味大膽而富有層次。
主菜精選多元化 必試肉眼扒+法式烤雞
主菜的選擇同樣豐富，能夠滿足不同客人的口味。牛扒薯條（Steak Frites）是Bistro的靈魂，這裡選用肉味香濃的肉眼牛扒（HK$368），配上煙燻帶微辣的黑椒汁和香脆薯條，簡單直接卻最能體現法式風味。雖然有食評指牛扒的生熟度有時或未夠精準，但其風味依然備受讚賞。
另一道招牌菜法式烤雞（HK$228/半隻；HK$398/全隻），雞肉嫩滑，配菜的牛油薯蓉和四季豆也做得相當出色。
除了肉類，這裡的海鮮和意大利飯也值得留意。白酒煮青口（HK$228）配薯條或法包，是海鮮愛好者的不二之選。
而混合了新鮮蟹肉、菠菜和忌廉沙律醬的蟹肉沙律（HK$198），口感清新。若想品嚐更地道的菜式，不妨試試蘑菇燉飯（HK$148），同樣是餐廳推薦的選擇之一。
周二狂歡牛扒之夜 90分鐘內無限享用每月精選牛扒
對於無肉不歡的你，À Poêle推出的「無限量任食牛扒薯條星期二」絕對是天大的喜訊。逢星期二晚上5時至10時，只需HK$288（另加一服務費），便可於90分鐘內無限享用每月精選牛扒。
套餐先包一份自選前菜，然後就是任食牛扒、薯條及沙律。餐廳每月都會更換牛扒產地，例如在之前就選用了來自澳洲維多利亞Southern Ranges的草飼安格斯牛扒，肉質細嫩，油花均勻，以高溫烤爐煎香，碳香撲鼻，絕對能讓人大快朵頤。
周四限定海鮮盛宴 同時實現牛扒+生蠔自由
香港人對海鮮的熱愛人所共知，餐廳亦深明此道，於星期四推出三道菜晚餐配90分鐘無限量任食生蠔及精選海鮮盛宴（HK$448/位，另加一服務費）。這個套餐讓你先享用一道前菜和主菜，再品嚐甜品，同時可以90分鐘無限任食即開生蠔、海蝦、海螺及火炙吞拿魚刺身。
前菜選擇包括法式洋蔥湯、香煎吞拿魚配柑橘醬汁、牛肉他他等；主菜則有牛扒薯條、白酒煮青口、法式烤雞等約九款選擇，讓你在一頓晚餐中同時實現「牛扒自由」和「生蠔自由」。
要畫上完美句號，甜品是不可或缺的一環，你可以選擇經典的法式焦糖燉蛋Crème Brûlée（HK$88）或朱古力慕絲Chocolate Mousse（HK$88）。
