上環藍色咖啡店Bluebird Coffee 打造最愜意的享受空間！

Bluebird Coffee與近期香港興起的工業風格咖啡店截然不同，格調閒逸帶點輕奢風格，無論是店內的舒適沙發靠背，甚至是樓上中間的台階，讓大家脫下鞋子完全放鬆的大型咕靠墊區域，一切也是為了打造出最愜意的享受空間。

提起Bluebird Coffee，大家會想起其口味豐富的Marshmallow Latte、 Peanut Butter Latte、Nutella Latte 等手調咖啡。店內主打精品咖啡，無論是虹吸、 手沖及意式咖啡，也可以讓咖啡迷品嚐到如藝術般的滋味。

店主對咖啡藝術的執著，在其選擇咖啡豆的功夫上已見一斑， 可以根據大家的口味來推薦。店內固定提供7 款來自不同產地的咖啡豆選擇 （分為Regular Beans 及Premium Bean），而且各自列出詳細資料，包括產區及農場、品種、海拔、處理及烘焙方法；如果大家喜歡某一款咖啡豆的話，可以拿一塊小牌，方便咖啡師日後為你調配專屬口味。

在店內「常駐」的咖啡豆，包括有堅果焦糖香味的Cobalt、 餘韻帶莓味及黑朱古力味的Tyrian、富花香柑橘茶香的Ethiopia、深沉略帶雜莓果味的Kenya、滲出桃花果香味的Nicaragua、隱含熱帶草莓酒香的Colombia， 以及濃郁花香及熱帶蜂蜜味的Honduras。

Bluebird Coffee咖啡師尋訪不同烘焙師，找出認為是品質最好的咖啡豆， 每啜一口也有如讓珍貴藝術品充滿口腔。編者極力推介鎮店之寶Ninety plus，這杯180 元的手沖咖啡，可以說是每一位咖啡迷的「朝聖之物」！

每次能在Bluebird Coffee遇上Ninety plus， 喝的除了是一杯藝術品之外，更是一種緣份，因為Ninety plus（及其他貴價）咖啡豆，進貨需視乎季節及出產等因素而定，而且咖啡師極重視咖啡豆的新鮮度，手沖咖啡豆養豆7 天，至於意式咖啡則為14 天，超過品味期限的便會直接丟棄，以保證每杯咖啡也能維持最佳品質。

喜歡酒香咖啡的話，更不能錯過 Bluebird Coffee晚上提供的Cocktail Menu。這時候，不如來一杯充滿浪漫氣氛、以愛爾蘭威士忌及咖啡調製而成的Irish Coffee；又或者咖啡味較濃、較易入口的 Espresso Martini，以及奶味香濃入口順滑的Tia Flat White Russian，也是不錯的選擇。

賣相精緻的高水準甜品，也是Bluebird Coffee的重要Signature。必試這裡以生果清新酸甜配濃厚芝士味的 Strawberry Mango Cheesecake，以豐富口感襯托出咖啡的獨特風味；吃一口朱古力心太軟Chocolate Fondant with House Blend Affogato，再呷一口香濃的意式espresso 咖啡，把朱古力濃香發揮得淋漓盡致；充滿日式風味的抹茶紅豆蛋糕Matcha Red Bean Mousse Cake with Panna Cotta，正好一解大家「日本鄉愁」。

新店的另一特色，就是在地下門外設有戶外露天位置，室內室外營造出截然不同的打卡風格，不同時間季節來到，也可以有不一樣的感受。戶外地方更加是寵物友善區，有專為愛犬而設的狗狗Parking 區域，主人更可以向櫃枱員工免費領取一杯Puppychino（即不含糖的鮮忌廉），讓愛犬跟主人一起體驗咖啡杯中的好滋味！