【東涌酒店自助餐推介】嶼坊以日式「居酒屋」盛宴 重塑自助餐的想像
- 15 Oct 2025
香港人對自助餐的熱愛，早已是一種深入骨髓的情結。但當「任食」與「回本」成為了衡量一場自助餐的唯一標準時，我們是否已漸漸遺忘，那種單純享受美食、與朋友輕鬆歡聚的樂趣？
在遠離市區煩囂的東涌，香港東涌世茂喜來登酒店的全天候餐廳「嶼坊」，最近就以一場名為「迎瀛日逸」的全新自助餐，試圖為我們重塑自助餐的想像。
這場由即日起至2026年1月4日供應的日式盛宴，並非單純將日本菜式搬上自助餐桌，而是巧妙地將午市與晚市，分別打造成兩種截然不同的餐飲體驗。
午市是熱鬧歡快的居酒屋，晚市則是精緻奢華的半自助饗宴。
無論你是想與朋友大口吃肉、大杯喝酒，還是想與摯愛享受一頓浪漫的晚餐，似乎都能在這裡找到屬於自己的節奏。
自助午餐於中午 12 時至下午 2 時半供應
平日包無限暢飲果汁、 汽水、咖啡及茶
週末包無限暢飲果汁、 汽水、咖啡及茶、Sapporo札幌生啤
消費滿港幣600元，可享兩小時免費泊車服務，每輛車限一輛私家車，車位先到先得，不切劃位
酒店提供免費穿梭巴士服務來往香港國際機場及東涌港鐵站，座位先到先得，不切劃位
自助晚餐於晚上 6 時至晚上 9 時半供應
*小童不包括主菜選項，可另加HK$150加購主菜
包無限暢飲果汁、 汽水、咖啡及茶、Sapporo札幌生啤
消費滿港幣600元，可享兩小時免費泊車服務，每輛車限一輛私家車，車位先到先得，不切劃位
酒店提供免費穿梭巴士服務來往香港國際機場及東涌港鐵站，座位先到先得，不切劃位
香港東涌世茂喜來登酒店 【低至65折】嶼坊迎瀛日逸自助午餐
一踏進午市的嶼坊，你會瞬間被那種熱鬧、歡快的氣氛所感染。
這裡不再是你印象中那種需要正襟危坐的酒店餐廳，更像是一間包羅萬有的日式居酒屋。
自助餐桌上琳瑯滿目，從暖胃的清酒煮蜆，到香脆惹味的吉列豬扒，再到充滿炭火香氣的各式串燒和熱氣騰騰關東煮，每一款都是居酒屋裡的經典角色。
特別推薦即叫即煮的拉麵檔，看著師傅在你面前淥麵、加上配料，那份新鮮滾熱辣的滋味，絕非一般自助餐可比。
午市的居酒屋漫遊
肉食愛好者絕對不能錯過這裡的日式漢堡扒配珍珠米飯。
厚實多汁的漢堡扒，配上晶瑩飽滿的日本珍珠米飯，劃開面層的太陽蛋，讓金黃色的蛋液緩緩流下，與濃郁的肉汁融為一體，每一口都是讓人回味無窮的幸福感。更令人驚喜的是，週末午餐時段還會供應即烤生蠔，以及可以無限暢飲的Sapporo札幌生啤，讓你真真正正在東涌，體驗到日本居酒屋那種無拘無束的暢快感。
晚市的奢華半自助饗宴
夜幕降臨，嶼坊則搖身一變，成為一個更精緻、更奢華的半自助饗宴。晚餐的序幕，由一盤極具氣派的澳洲龍蝦刺身拼盤拉開。新鮮的澳洲龍蝦，肉質爽彈清甜，那份來自海洋最純粹的鮮味，為這場盛宴定下了奢華的基調。
享用過自助餐區的冰鎮海鮮與各式日式小食後，主菜才是真正的重頭戲。晚餐採用半自助形式，食客可從六款重量級主菜中挑選一款。選擇包括經典的美國USDA牛柳，120克的份量恰到好處，肉質細嫩，配上幼滑的芹菜根蓉和香濃的黑椒汁，是永不出錯的美味。
喜歡羊肉的，可以選擇香草烤羊架洋薏米意大利飯，羊架烤得外脆內嫩，毫無羶味，配上口感煙韌的洋薏米飯，層次豐富。
海鮮愛好者則不能錯過珍寶大蝦濃湯汁扁意粉，那濃郁的蝦湯精華完全滲透到每一根扁意粉之中，鮮味澎湃。
另一款味噌黑鱈魚則展現了日西合璧的創意，鱈魚肉質嫩滑如牛油，味噌的鹹香與粟米的清甜完美平衡。
當然，菜單上亦有冬菇花膠鮑魚燴粗麵這種充滿中式傳統風味的選擇，以及香氣撲鼻的黑松露意大利雲吞，滿足不同食客的喜好。
和風甜品的甜蜜句點
一頓完美的自助餐，甜品是絕不可少的句點。嶼坊的甜品師傅亦為這次日式主題，創作了一系列精緻的和風甜點。
晶瑩剔透的香印提子吉士撻，每一口都是香印提子獨有的清甜與吉士的奶香，甜而不膩。經典的抹茶紅豆忌廉蛋卷，微苦的抹茶與香甜的紅豆是永恆的絕配，口感輕盈鬆軟。還有充滿童趣的鯛魚燒，熱騰騰的餅皮包裹著香甜的餡料，讓人彷彿置身於日本的祭典之中。
如果你是清酒愛好者，更可以額外加配上善如水純米大吟釀（HK$168/300毫升），其清澈純淨的米香與順滑的口感，能將食物的鮮美提升到另一層次。在東涌這個遠離煩囂的角落，嶼坊以一場充滿誠意的日式盛宴，為自助餐帶來了新的可能性。它告訴我們，自助餐不應只有「回本」的計算，更可以是一場充滿樂趣與驚喜的味覺旅程。
嶼坊
地址：香港東涌世茂喜來登酒店 1 樓
電話：2535 0021 / WhatsApp 5687 1289
