中環大館Cantina深夜食堂回歸！$688雙人意式盛宴 一次過食盡大廚招牌3道菜+2杯雞尾酒
- 17 Mar 2025
位於大館的現代意大利餐廳 Cantina，其備受歡迎的深夜限定菜單「The Supper Club」再度回歸，為週五、週六夜晚增添意式浪漫。
由即日至4月12日，每逢週五、週六晚上9時至12時（最後點餐時間為晚上10時30分），只需HK$688（兩位用），即可享用三道經典意大利菜式和兩杯特調雞尾酒或無酒精飲品，CP值極高，難怪每次推出都大受歡迎。
Cantina 的名字在意大利語中意為「食堂」，因此餐廳的設計風格也體現了這種輕鬆隨意的氛圍，與大館的歷史建築相得益彰，更與主廚 Matteo Caripoli 想要呈現的「平易近人的高級意大利菜」理念不謀而合。這個 Supper Club 的菜單設計，也是為了讓在中環下班後想找個地方輕鬆吃點東西、喝點小酒的人們，提供一個舒適又高質的選擇。
這次 The Supper Club 的菜單由來自意大利維羅納的主廚 Matteo Caripoli 親自設計，以其精湛的廚藝和對意大利美食的熱情，為你帶來暖心的意式滋味。
首先登場的是卡邦尼巴馬臣芝士意大利雲吞伴酥脆豬頰肉。這道菜是主廚 Matteo 對經典卡邦尼意粉的創意演繹，他以手工製作的意大利雲吞取代傳統的意粉，內餡包裹著香濃的卡邦尼醬，再配上酥脆的意式風乾豬面頰肉，口感層次豐富，令人回味無窮。
接下來是主廚的招牌菜式肉醬千層麵。這道菜的靈感來自 Matteo 的童年回憶，他將傳統的千層麵改為單層烘焗，讓麵皮更加酥脆焦香，搭配豐富的波隆那肉醬、白汁和芝士，每一口都充滿了濃郁的意式風味。
餐廳更貼心地提供素食版本，以時令蔬菜代替肉醬，照顧到不同食客的需求。
另一道不容錯過的主菜是意式炸小牛肉。主廚 Matteo 精選 450 克的小牛肉，將其壓平至薄片，再裹上薄薄的麵衣，低溫慢炸至金黃酥脆。炸好的小牛肉外酥內嫩，肉汁豐富，搭配香氣四溢的炸迷迭香和檸檬汁，更添風味。
最後的甜點是柑橘味意大利芝士蛋糕。這款甜點是 The Supper Club 的限定口味，以柑橘酒浸潤手指餅，取代傳統的咖啡口味，帶來清新的果香和酸甜口感。蛋糕質地輕盈，入口即化，再配上香脆的腰果碎，為整個晚餐畫上完美的句點。
Cantina 的 Supper Club 限定菜單，讓你無需花費太多，就能享受到高質素的意大利美食和輕鬆愉快的用餐體驗，更包括兩杯特調雞尾酒或無酒精特飲，CP值相當之高！
Cantina [網上訂座]
地址：香港中環荷李活道 10 號大館 1 座 1 樓
電話：2848 3000
