【中環鐵板燒推介】Crown Super Deluxe 大玩奢華風!鐵板燒晚餐$888起嘆到

Esquire HK - Park Chan
  • 2 Aug 2022

香港的鐵板燒餐廳不算少,強調和式風格的大家可能見得多,但大玩奢華風格的Crown Super Deluxe 卻將體驗提升至全新層次,融合神戶牛扒屋的華麗感,以及青木廣彰(Rocky Aoki)美國夢,帶來不一樣的鐵板燒風格,重點是表現同樣精彩,食物同樣出色,而價格在中環而言,更是驚喜,晚市鐵板燒套餐竟然由HK$888起跳,實在令人驚喜。

價格合理的中環鐵板燒

價格合理的中環鐵板燒

Crown Super Deluxe雖然位處於LKF Tower中環的核心地帶,但是價格卻並不算離地,在高級鐵板燒而言,更可說是驚喜價錢,最新的三款全新鐵板燒精選餐單,包括 CROWN (港幣$888+10%)、SUPER (港幣 $1,288+10%) 及以最優質時令食材設計的 DELUXE (港幣$1,388+10%), CROWN已經有US Prime牛柳作主菜,SUPER就以龍蝦作主打,而DELUXE就有齊龍蝦、鵝肝,更有能兒島A5和牛或西冷可選,計落非常超值!

鐵板燒前菜夠清新

鐵板燒前菜夠清新

鐵板燒總是令人感覺heavy,所以DELUXE餐單以清新爽口的日本芥菜沙律揭開序幕,接著是豐洲市場精選刺身以及鮮甜多汁的海鹽德島番茄,令人在這炎夏中,在可以輕易地打開胃口來,非常聰明而合適的做法。

龍蝦超新鮮

龍蝦超新鮮

在席前,你所享用龍蝦會以超新台幣的方法在你面前先呈現,每一隻都生龍活虎,是真的仍會跳起來的,絕對是看得到的新鮮!

龍蝦

香濃味美的龍蝦

鐵板燒的首個亮點,就是其牛油鐵板龍蝦和新增的鐵板鵝肝,配以燒時令蔬菜,龍蝦在鐵板上煎焗完成,再佐以香濃的龍蝦牛油汁,那一種油香與鮮甜融合在一起,實在令人回味!

牛扒選擇不少

牛扒選擇不少

Crown Super Deluxe不同餐單有不同的牛肉供應,包括USDA Prime 級穀飼牛、澳洲和牛,以及來自日本小型農場大理石脂肪紋分佈均勻的精選牛扒,同樣地在餐前都可以讓你欣賞得到,當然也可以打打卡!

鐵板燒表現夠吸引

鐵板燒表現夠吸引

DELUXE餐單則是用上鹿兒島火山區的優質A5和牛,以其鮮嫩、風味十足的牛肉而聞名,當然少不了廚師的即場獻技「玩火」,讓大家可以拍個過癮,這也是鐵板燒最迷人的地方。而廚師的手勢非常熟練,而且極之優雅,令人看得容易入迷,致使同檯的我們都差點不記得拍攝,因為實在太好看了。

A5和牛

A5和牛配wasabi已非常出色

鹿兒島A5和牛配上招牌調味醬料,當然要於沾醬前先嘗試和牛的原有肉香,而個人偏向配合新鮮wasabi,一點點海鹽去調味就夠,能夠提鮮卻又不會蓋過應有的鮮味。

和牛蒜香炒飯

和牛蒜香炒飯

一頓豐富的鐵板燒由龍蝦味增湯、和牛蒜香炒飯及日式漬物完美作結,單看廚師表現炒飯也是一種享受,炒飯更是不比任何一道貴價食材遜色,每顆飯都粒粒分明,油潤十足卻又非常爽口,令人雖然已經110%飽足,都還想吃完它!

Crown Super Deluxe 聯絡資訊

Crown Super Deluxe 聯絡資訊

地址:中環雲咸街33號LKFTowerM樓
營業時間:每日下午12時至3時及晚上6時至10時
電話:2111 8434
預訂:https://www.crownsuperdeluxe.com/zh-tr 

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