【上環好去處】上環越法菜MâmAmis 推介安格斯生牛肉Carpaccio/越南春卷/火車頭

餐廳以現代法國和越南鄉村設計為餐廳裝潢主調，環繞著明亮通風的窗戶，搭配當地藝術家創作的壁畫以及氣氛活潑的室內環境，烘托出明亮又迷人的用餐氛圍。

第一道最讓人驚喜的前菜就是這道經典越南風味的Beef Carpaccio美國安格斯生牛肉（HK$258），份量足料，選用大大片安格斯牛肉，牛味香濃，配上香蒜、炒香蔥、芫荽及酸汁，相當開胃！

越南春卷（HK$118/4條），春卷皮炸得香脆，熱辣辣，內裏的餡料相當豐富，有蟹肉、粉絲、蘿蔔絲等，夾生菜配魚露吃，口感層次豐富。

鵝肝配菠蘿辣果醬（HK$188），鵝肝表面煎得香口，配上酸甜的菠蘿及辣果醬，巧妙地平衡鵝肝本身的油膩感！

越南菜又怎可少得越式三文治？招牌三文治（HK$98）只在下午茶供應，更包一杯飲品，三文治包括肝醬、嚼肉、扎肉，夾醃甜酸白紅蘿蔔絲，簡單好味。

美國肉眼生牛肉湯河（HK$148），同樣採用了美國安格斯牛，肉味濃郁，湯底清甜不會太鹹，河粉厚身入口爽滑掛湯。

慢煮豬肋條（HK$268），豬肋條經歷 48 小時慢煮和開放式燒烤爐烤製，外層香脆，肉質軟腍。

越式燒春雞（HK$298），皮脆肉嫩多汁，再加上用魚露等醃料，味道香濃惹味。

MâmAmis
地址：上環禧利街 27 號 A 及 B 舖
電話：28933309