【開香檳慶祝】為甚麼慶祝要開香檳?又稱「勝利之酒」全因一人

Esquire HK - Katie Ho
  • 29 Nov 2019

香檳又稱為勝利之酒,這可是源於拿破崙!據說拿破崙每次打仗前就會到他朋友Jean-Rémy Moët的酒廠喝香檳(即是後來我們所熟悉的Moët et Chandon香檳),拿破崙更有一句名言:「Champagne! In victory one deserves it, in defeat one needs it.」

所以Moët et Chandon有一款叫Imperial的香檳,就是為了紀念拿破崙而命名。

所以Moët et Chandon有一款叫Imperial的香檳,就是為了紀念拿破崙而命名。

而恰巧每次拿破崙喝完香檳之後打仗,都會大獲全勝,所以香檳亦有「勝利

而恰巧每次拿破崙喝完香檳之後打仗,都會大獲全勝,所以香檳亦有「勝利之酒」的稱號!

唯獨有一次,不知是拿破崙忘記了,還是所在之地太過遙遠,那次他沒有喝

唯獨有一次,不知是拿破崙忘記了,還是所在之地太過遙遠,那次他沒有喝香檳而是喝啤酒,就成了他之後的敗仗滑鐵盧之役了。不過這些都市傳說,真是無從考究,當故事聽聽,也算是浪漫的。

法國人喝香檳可是非常優雅,除了會有特別的酒杯去喝香檳之外,

法國人喝香檳可是非常優雅,除了會有特別的酒杯去喝香檳之外,

對香檳 (champagne)這一款酒,也是有嚴格的規定,絕對跟賽車手浪費般灑香檳雨的

對香檳 (champagne)這一款酒,也是有嚴格的規定,絕對跟賽車手浪費般灑香檳雨的做法大相俓庭。

首先要由出產在巴黎東部30000多公頃的合法香檳區的三款葡萄 (Pinot Noir、Chardonnay、Pinot

首先要由出產在巴黎東部30000多公頃的合法香檳區的三款葡萄 (Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier),才可以叫稱之為「香檳」,否則的話只能叫有氣酒 (Spaikling Wine)。

而且如果喝過香檳的話,都會留意到大部份香檳並沒有標明年份 (non-vintage),所

而且如果喝過香檳的話,都會留意到大部份香檳並沒有標明年份 (non-vintage),所以這很考驗調酒師的功夫,如何把在5年、甚至10年的香檳都統一在同一種味道,這可能就是香檳矜貴的原因了。想知道有甚麽香檳推薦?可看「【開香檳慶祝】6大香檳推薦 最後一款連《神之水滴》都有推薦!品質媲美大酒莊 性價比極高

除了香檳之外,還有其他地方的Sparkling Wine(氣泡酒或氣酒)都有不錯的口味,例如

除了香檳之外,還有其他地方的Sparkling Wine(氣泡酒或氣酒)都有不錯的口味,例如筆者就十分喜歡意大利的氣酒Moscato,想了解多一點:「Sparkling Wine不只得香檳! 了解三大氣泡酒」。

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