【荃灣宵夜美食好去處】成熟男人最愛!性價比高楚撚記大排檔 必食脆皮芝士焗龍蝦+懷舊辣酒煮花螺

Esquire HK - Katie Ho
  • 6 Oct 2020

最近楚撚記大排檔,無懼在荃灣疫市開張旗艦店,而且舖位寛敞,佔地7000呎,共有160個座位!而在荃灣百悅坊的分店,不但可吃到土瓜灣和西灣分店的菜式,此外更有10款只有荃灣才有的限定菜式,包括芝士焗龍蝦 、辣酒煮花螺、蝦籽柚皮等等,還有日日不同款式的滋補老火湯水,以及手工即蒸點心系列!晚晚宵夜都吃不完!

上個月開業的荃灣楚撚記,筆者晚上過來,門口已經站滿了等位的客人,不

內外都賣香港古舊情懷

上個月開業的荃灣楚撚記,筆者晚上過來,門口已經站滿了等位的客人,不過這個情況在不同地方的楚撚記上絕對見怪不怪!

叫得做大排檔,當然要玩香港古式懷舊,店裏充滿了不少六、七十年代的擺

叫得做大排檔,當然要玩香港古式懷舊,店裏充滿了不少六、七十年代的擺設:綠色鐡皮閘、紙皮石地板、公雞碗等等,

不過除了還原室內環境,最重要還是過去那一種撚手小菜同鑊氣小炒的

不過除了還原室內環境,最重要還是過去那一種撚手小菜同鑊氣小炒的味道,以及晚飯宵夜直落再啤一啤的舊街訪習慣。

脆皮芝士焗龍蝦(HK$238/隻),龍蝦每日由本地市埸直接選購,肉質新鮮彈牙!龍

必食脆皮芝士焗龍蝦

脆皮芝士焗龍蝦(HK$238/隻),龍蝦每日由本地市埸直接選購,肉質新鮮彈牙!龍蝦上面舖滿特製的酥脆芝士外皮,先咬上口是焗得脆卜卜的芝士外層,然後是彈牙嫩滑的龍蝦肉,一脆一軟,口感相當豐富!新開張期間,芝士焗龍蝦更以優惠價$168/隻作招徠,難怪成為每枱必點之物!

另一款很久沒吃過的的秘製辣酒煮花螺(HK$125)竟然在荃灣分店提供!花螺

另一款很久沒吃過的的秘製辣酒煮花螺(HK$125)竟然在荃灣分店提供!花螺配以餐廳獨門秘方香辣惹味醬汁,粒粒都滲透螺肉之中,又辣又香,食到停不了口。

而這款酥炸黑松露菌醬芝心乒乓波(HK$95)不但適合佐酒,牛丸大大粒,有8-9粒!一咬開,牛丸裏面的芝士黑松露餡瘋湧出來,濃郁的芝士配上牛味,十分惹味!

至於古法生扣蝦籽柚皮(HK$138),雖然不是甚麽貴價的材料,不過工序就相當

至於古法生扣蝦籽柚皮(HK$138),雖然不是甚麽貴價的材料,不過工序就相當繁複,現在不少中菜廳也開始賣少見少。柚皮的清香,配以長時間鮑汁煨煮,軟腍入味,絕對是經典的味道!

南乳粗齋(HK$72)又是另一款兒時回憶的味道, 濃郁的南乳配上木衣、枝竹、粉

南乳粗齋(HK$72)又是另一款兒時回憶的味道, 濃郁的南乳配上木衣、枝竹、粉絲等齋芓,用來清一清腸胃,平衡一下味道也是不錯的!

而啤酒方面,除了大路的藍妹、青島、喜士伯之外,也有菠籮啤、甚至它們也推出自家桂圓手工啤!以大排檔來說,都可算是相當有心思。

楚撚記大排檔—荃灣旗艦店地址:荃灣川龍街118號百悅坊地下及1樓電話

楚撚記大排檔—荃灣旗艦店
地址:荃灣川龍街118號百悅坊地下及1樓
電話:3997 3661、5338 1859 (WhatsApp專線)
營業時間:每日5:30 pm 至 03:00 am(現時限聚令關係營業至12:00am)
開瓶費:每瓶HK$150
切餅費:每位HK$10

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