Clase Azul México｜精緻手工Tequila的代名詞！三萬元一瓶龍舌蘭會是甚麼味道？

Clase Azul México之所以與別不同，是因為全系列酒款均採用100%藍色龍舌蘭（100% blue weber agave） ，是龍舌蘭酒釀造規格中的最高規格，發酵用糖份皆來自藍色龍舌蘭的蘭心（Piña），且會在磚爐中慢烤72小時才蒸餾，更會波本橡木桶中陳年至少8個月以上，所以你不難想像，其酒質可以更加優質多層次。
而Clase Azul México共有8個標誌性的酒款，包括Plata、Reposado、Gold、Añejo、Ultra、Durango、Guerrero及San Luis Potosí，如今都一口氣在香港推出！

Clase Azul México背後的首席釀酒大師，是擁有龍舌蘭酒製作碩士學位的Viridiana Tinoco，是墨西哥目前僅有的幾位女性龍舌蘭釀酒師之一。品牌的女性員工佔超過半數，當中30%是來自當地社群的手工藝者，令品牌更是與別不同。

Clase Azul México品牌最大特色，是每瓶龍舌蘭都由墨西哥工匠手工繪製瓶身。由於工序時間漫長，平均兩週才能完成一小批，因此許多頂級龍舌蘭品牌逐漸減少純手工繪製瓶身的數量。Clase Azul México依然堅持手工雕刻與繪製酒瓶，使其更加獨特且彌足珍貴。像是這一款Clase Azul México Tequila Reposado，在不少優質酒吧的酒架上都可以看見其影子！Tequila Reposado作爲品牌首個標誌性作品；順滑的
龍舌蘭酒在美國威士忌酒桶中陳釀8個月，酒液呈淡金色，帶有金色亮點，聞上去是烹煮過的龍舌蘭草、龍舌蘭花蜜、蜜餞橙皮、烤木頭以及榛子、丁香和雲呢拿的微妙香氣。入口更是神奇，不同層次如龍舌蘭糖漿、成熟橙皮、烤榛果、黑朱古力、肉桂和丁香的味道都在徘徊，以辛香餘韻作結！而其獨特的手工裝飾陶瓷瓶身上飾有鈷藍色羽毛文化圖騰，極之搶眼。

Clase Azul México Tequila Ultra最耗時的創作，這款精緻複雜的龍舌蘭酒，由最熟練的工匠純手工繪製的瓶身，每一瓶都是珍貴獨一無二的傑作。加上須歷經五年才能完成，背後是首先在美國威士忌酒桶中陳釀，然後分離到阿蒙蒂亞多、奧洛羅索和PX雪利酒桶中，然後重新調和，賦予酒體甜美豐富的口感，因此其定價極高，Clase Azul México Tequila Ultra可以高達HK$32,000一瓶！

如此高價的Clase Azul México Tequila Ultra，到底是甚麼味道？Tequila Ultra的酒液呈深琥珀色並帶有銅色閃光，酒體非常豐滿，帶有雪莉酒、布冧乾、提子乾、成熟杏桃、紅糖、丁香、肉桂、可可和濃郁的橡木香氣，而入口是充滿 布冧乾、肉桂、可可、丁香和淡淡的煙草味，餘韻悠長，帶有布冧乾和焦糖核桃的風味，令人回味再三，甚至都忘記了腦海中Tequila的刻板印象！

Clase Azul México Tequila Gold這款龍舌蘭酒，其創作靈感來自墨西哥日落，酒液結合了在Clase Azul México Tequila Plata、法國橡木桶中熟成的特殊Reposado龍舌蘭酒，以及在PX雪利酒桶中陳釀的Añejo龍舌蘭酒，而陶瓷瓶身底部飾有兩條手工繪製的24K金色絲帶。酒液呈柔和的琥珀色，聞上去是烤木、龍舌蘭糖漿、橙皮、杏仁，以及新鮮無花果、葡萄乾和核桃的香氣，入口盡是烹煮過的龍舌蘭草、杏仁和無
花果果醬，帶有可可和布冧乾的悠長餘韻，單單淨飲品嘗已經極之出色！

Clase Azul México Tequila AñejoAñejo是對馬扎瓦土著文化的致敬，透過極其細緻的風味和優雅的瓶身線條，來突出品牌從收割龍舌
蘭草，到釀出龍舌蘭酒等，長達數年的釀製旅程。其強烈的琥珀色和複雜的香氣來自於在美國波本桶中長達兩年以上。
酒液呈深銅色，酒體豐滿，帶有濃烈的橡木、香橙果醬、蘋果蜜餞、烤榛果、小荳蔻和丁香的香氣，入口是烹煮過的龍舌蘭草、檸檬皮、青蘋果和持久的草本風味，帶有柑橘餘韻，令人不願停下去品嘗的清新滋味。

Clase Azul México Tequila Plata如水般清純的包裝，是品牌中鮮見未經陳釀的龍舌蘭酒，捕捉了龍舌蘭草細緻而新鮮的味道，是品牌獨特酒款風格的基石。酒液呈清澈明亮，酒體輕盈至中等，帶有清新草本、橙皮、檸檬和青蘋果香氣，入口是烹煮過的龍舌蘭草、檸檬皮、青蘋果和持久的草本風味，帶有柑橘的餘韻，用來調酒最好不過，加一點soda就已經很好！