屬於男人的 COMFORT FOOD

大塊牛扒

有誰不會喜歡吃牛扒？除了港人最愛的西冷、牛柳之外，份量夠大的T-bone一樣是男人最愛。不論你喜歡怎樣熟成的牛扒，一口咬下大塊肉的口感是十分滿足的。近年，亦在港興起吃DRY AGED的風乾牛扒，這是加工處理牛肉的過程，主要是為了改變牛肉肉質，打散肌肉內的結締組織，增加嫩度、味道以及肉汁的程度。

漢堡包

想不到吃甚麼，很多人就會想吃屬於男人的comfort food 漢堡包。不要看輕一個漢堡包，要做出一個真正好吃，而不是填肚子的漢堡包一樣需要點功夫。比如是漢堡扒的材料，肉質夠不夠好，選用的甚麼芝士，以及用的配料和醬汁，配合得好，也是一門學問，所以美國人做包也是有一技之長的。

薯條

說起漢堡，薯條也一樣是男人曼愛。不說你或者不知多數廚師和美食家都認為，最好的薯條應該烹炸兩次：第一次用相對較低的油溫，第二次則用高火二次烹炸，以便形成酥脆的外皮。另外，用的油也一樣講究，比如以鴨油炸薯條，比起一般的油，可以香口幾倍。

燒烤

另一簡單而好吃的男人食物是燒烤，當然主要都是以肉為主。不論是日式韓式，或者是一大班的圍在火爐前BBQ都一樣受歡迎，而且幫朋友們起爐也是表現自己的最好時刻，你一定不會錯過這個機會。

薄餅

由意大利人主理的薄餅，一樣是大滿足之選。一人一個薄餅，一個人把它完成，是一件很男人的事。加上薄餅的設計原則是，蕃茄芝士，再加你當下自選的材料，不論你是如何配搭都永遠不會讓你覺得難吃過，這也是薄餅的魅力吧。

煙肉加腸

加工的肉類，配上一份炒蛋、多士一定是一天之中的good morning，不需要每天吃，一個星期在週末的時候，吃一兩次如此豐富的「早晨全餐」多加一杯好咖啡，看看一份報紙雜誌，享受早上的悠閒。

咖哩飯

總是有一個心癮，是吃咖哩的癮。茶記般的快飯也好，餐廳上傳統的印度咖哩也好，你總是突然會想吃一餐咖哩飯。

拉麵

身邊不少朋友都是拉麵控，簡單一碗令人滿足的好日本拉麵，在港找出心水已經不是一件難事。有人也覺得拉麵配上一杯冰凍的啤酒或汽水，是世上其中一樣最捧的美食配吧？

燒味飯

去了幾天旅行，回港的第一餐，很多人都是燒味飯。不多解釋，這是港人的情義結，比如港式奶茶一樣，平時不太想飲想吃，一旦離開幾天之後就會回想起它的好。

打邊爐

港人另一個令外人覺得奇怪的comfort food 一定是四季都總會有人吃的火鍋。對於港人來說，打邊爐不但是一種食物，反而是朋友之間聚會的必到餐廳。遲下更有內地過江龍人氣火鍋店來港，即使多炎熱也有不少捧場客吧。