輕食餐廳推介

Casper Li
  • LAST UPDATE : 05 Sep 2018

香港的夏天愈來愈長,一出街就滿頭大汗,周末放假有時都想待在家中,就算出外用餐,也想吃清新一點的菜式。不過,就算食物fresh and light ,一樣要好吃講究,以下介紹的新餐廳及新菜單,份量或許不會讓你飽到捧腹,但一定讓你吃得滿足。

餐廳推介 拍拖好去處 周末好去處

期間限定加champagne pairing menu,這個組合對你來說該有一定吸引力吧?著名香檳品牌Veuve Clicquot與Aqua及Armani/Aqua攜手,並邀來名廚Alberto Hernández設計有三道菜的色彩菜單Colorama,每道菜式各配以不同年份及口味的香檳。如第一道頭盤奉上Veuve Clicquot Yellow Label,配搭豐腴的檸檬漬日本生蠔及扇貝作前菜。

餐廳推介 拍拖好去處 周末好去處

主菜則是慢煮至嫩粉紅色的挪威三文魚,配搭瑪扎拉大頭蝦,再鋪上Osetra魚子醬,這道菜式佐以Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old,這瓶香檳由早至1988年等六個年份的葡萄酒調配而成,並用雙桶熟成,將不同年份佳釀的韻味彙聚其中,與這道海鮮菜式甚為匹配。本來Colorama菜單會在8月完結,但反應熱烈,所以餐廳特別將這色彩菜單延長至9月30日,還未試的話還有最後機會。

Aqua
地址:尖沙咀北京道1號29樓
查詢:3427 2288

Armani / Aqua
地址:中環遮打大廈2樓204-205號舖
查詢:3583 2828

餐廳推介 拍拖好去處 周末好去處

於中環SoHo區的日式居酒屋Fukuro已開業數個月,其裝潢及氣氛都有別於傳統的居酒屋,反而帶點冷酷的工業風,加上微醺的燈光,情調不錯。居酒屋提供多款菜式,份量不會太多,多屬輕食之選。筆者尤其喜歡由主廚為嗜甜的香港人創作的「Fukuro炸粟米」,先用兩分鐘煮熟粟米,再加黃糖及啡糖炸十分鐘,又甜又香脆,當它是甜品亦絕無不可 。

餐廳推介 拍拖好去處 周末好去處

另一道「烤油甘魚下巴」以慢火烤製,淋上富士蘋果醋,與油脂極豐的魚肉出奇地夾。喜歡牛肉的可試試和牛壽喜燒,以備長炭燒製的A4和牛配以煙燻韭蔥、香蔥及醃製蛋黃,口感非常軟腍,且肉味極濃。記住到居酒屋要入鄉隨俗,先點一杯小酒,Fukuro提供日本不同地區的清酒,也有日本居酒屋菜單常見的「highball」(酎ハイ),即威士忌混入汽水或碳酸水調製成的酒精飲品,推介巨峰提子利口酒Natukashi,味道清新冰涼,正好解暑。

Fukuro
地址:中環蘇豪伊利近街1-5號地下
電話:2333 8841

餐廳推介 拍拖好去處 周末好去處

法式餐廳Odelice!不是新名字,幾年前已進駐灣仔,評價一直不錯,法國菜夠正宗,價位亦合理公道。最近Odelice!在尖沙咀The ONE開設分店,或者你之前已光顧過灣仔總店,但一樣無阻你到新店品嚐美食,因為那裡有一張新餐單,幾款全新菜式特別注入亞洲及港式的烹調元素,帶來不一樣的法式風情美食。新店共提供三款tartare,包括最傳統正宗的「Le Frenchie」、港式風情「Le Hongkie」、以日本花菇入饌的「Le Mariage」。身為香港人,當然要試「Le Hongkie」,材料是港人至愛的三文魚他他,伴以生薑、紅洋蔥、芫荽、芝麻,再加入泰式青檸口味。吃起來酸酸甜甜,夾雜些少薑味,味道有點濃,卻出奇地醒胃。

餐廳推介 拍拖好去處 周末好去處

當然,如果你想食得飽一點,可試「帕爾馬火腿蕎麥薄餅」,皮薄軟身,蕎麥薄餅味道濃,與火腿的咸味一拍即合,兩塊落肚已經有飽肚感。值得一提的是薄餅由無麩質的蕎麥粉製成,不但可減低食物敏感的機會,也有助降低膽固醇,是健康人士之選。跟另一伴一起去的話,當然要叫點女士的最愛──甜品,「仲夏日多士」上面有新鮮的士多啤梨、芒果及火龍果,也算健康吧。

Odelice!
地址:尖沙咀The ONE 4樓L407號舖
電話:2520 2136

Loading...
YOU MAY LIKE
訂閱Esquire接收最新男士生活資訊
Sign up FOR ESQUIRE_PAPER NOW!!
下篇文章