【灣仔意大利菜推介】維港靚景意式餐廳Grissini 必試招牌焗三黃雞+全港最好吃的Tiramisu
- 23 Jul 2025
提起香港歷史悠久的意大利餐廳，相信不少饕客的腦海中，總會浮現出灣仔君悅酒店內那間坐擁無敵維港景致的Grissini。自1989年開業至今，Grissini不僅是城中意式高級餐飲的代名詞，更見證了香港餐飲界的變遷，其招牌焗三黃雞及Tiramisu，絕對是值得一去再去的理由！經過2019年的大型翻新後，餐廳換上了更明亮開揚、輕鬆年輕的氛圍，由新晉主廚Valerio Mandile掌舵，為這間經典食府注入了南意的陽光與熱情。
1餐廳的靈魂 即叫即烘Grissini麵包條
未見其人，先聞其香。甫踏進Grissini，目光很難不被門口當眼處的麵包師傅工作區所吸引。那座歷史悠久的德國鑄鐵焗爐，以及師傅在雲石枱上熟練地搓揉麵糰的身影，正正訴說著餐廳名字的由來，以及其三十多年來不變的堅持。
當客人甫坐下，師傅便會馬上將新鮮搓揉的Grissini麵包條送入焗爐烤烘，不一會兒，一籃熱氣騰騰、外脆內軟的麵包條便會送到你的桌上。蘸上頂級的初榨橄欖油和自家調配的意大利黑醋，那份純粹而溫暖的麥香，不僅是每位食客最期待的開場白，更是Grissini靈魂所在！
如果想把麵包帶回家跟親朋戚友分享，餐廳更設有Grissini麵包條外帶版（HK$80/4條，附10ml橄欖油及香醋）！
2Grissini必試意粉：加拿大龍蝦意粉
來自拿玻里的主廚Valerio Mandile，臉上總是掛著燦爛的笑容，猶如一抹意大利南部的陽光，溫暖而充滿活力。他擅長以最簡單直接的方式，呈現食材最原始的鮮味，並熱衷於將家鄉的優質食材融入菜式之中。
加拿大龍蝦配維蘇威鐘擺火山小番茄醬汁意粉 SPAGHETTI ALL' ASTICE（HK$410），濃郁味美的醬汁以整個龍蝦殼熬製濃湯，再加入維蘇威鐘擺火山小番茄醬汁製作而成，令自家製意大利粉香濃入味。配上煎香的嫩滑龍蝦尾肉及聖馬札諾番茄及新鮮羅勒，以提升鮮甜味。
3南意陽光下的海陸獻禮 自製青口紅蝦意粉
由即日至9月，主廚Valerio特別為餐廳帶來全新時令菜式。一如以往，Valerio精心選用來自意大利的頂級食材，帶來意大利南部的普利亞（Puglia）美食之旅，品嚐一系列普利亞風味菜餚。
期間限定菜式包括自製青口紅蝦意粉LINGUINE ALLA TARANTINA（HK$330），紅蝦鮮甜彈牙，完美地展現普利亞的海岸風味。
4軟綿濃郁！慢煮蛋黃配搭安德利亞水牛芝士
另一款期間限定的菜式是慢煮蛋黃配搭安德利亞水牛芝士SOPPRESSATA E FICHI（HK$410），慢煮蛋濃郁軟綿，配上安德利亞水牛芝士的入口即溶的質感，絕對是完美配搭！
5Grissini必試主菜：瓦煲焗雞配羊肚菌
Grissini其中一道招牌菜式瓦煲焗雞配羊肚菌POLLO PIEMONTESE COTTO IN PENTOLA D’ARGILLA（HK$820），深受饕客們的喜愛。大廚採用本地三黃雞，先以鹽水、蜜糖和香料醃製12小時，然後用瓦煲烹調，以半烤半燜的手法保留雞隻的水分，同時令薯仔、洋蔥、火腿和羊肚菌等配料更加入味可口。
6傳說中的Tiramisu
若說Grissini的麵包條是餐廳的靈魂，那麼這裡的Tiramisu便是傳說。
不少食客甚至稱之為「全港最佳Tiramisu」，其魅力可見一斑。這裡的Tiramisu（HK$130）絕不以花巧取勝，而是回歸最傳統、最純粹的美味。侍應會捧著一個巨大的瓷碗來到你的桌前，以豪邁的姿態，為你從中挖出一大勺份量十足、飽滿綿密的Tiramisu。以自然放養的雞蛋、Galbani Mascarpone芝士、Amaretto杏仁酒以及三款咖啡豆混製而成的糖漿精心製作，每一口都濕潤細滑，咖啡香與酒香完美平衡，甜而不膩。那種簡單直接、分享快樂的用餐體驗，正是Grissini歷久不衰的魅力所在。
以散養雞蛋、Galbani Mascarpone乳酪、Amaretto杏仁酒及由三款研磨咖啡混製而成的糖漿等材料組合而成，為Grissini意大利餐廳的招牌甜點。現在提供外帶版，適合隨時隨地慶祝生日、紀念日！
Grissini招牌意大利芝士餅 招牌意大利芝士餅（8位用）
從窗外璀璨的維港景致，到酒窖中珍藏的佳釀；從入口處溫暖的麵包香，到餐後那一口令人滿足的Tiramisu，Grissini的每一個細節，都體現了其對意式餐飲文化的熱情與尊重。這裡不僅僅是一間餐廳，更是一個充滿故事和回憶的地方。無論是慶祝特別的日子，還是想單純地享受一頓優質的意大利菜，Grissini都能為你帶來一個難忘的晚上，讓你感受這份跨越三十五載的經典與魅力。
Grissini [網上訂座]
地址：港灣道1號香港君悅酒店2樓
電話：2584 7722
