【旺角美食推介】金飯館貳．零肉餅．焗飯專門店 以茅台入饌的「醬香肉餅」配高級蘭王蛋

當貴州茅台遇上肉餅，會擦出怎樣的火花？金飯館的肉餅一向高質，選用新鮮豬後腿肉及腩肉以 3:7 的肥瘦比例製作，並堅持即叫即生煎，肉汁澎湃肉味又夠香。新推出的堂炙醬香肉餅飯配蘭王蛋（$148）新穎的配搭靈感來自內地大熱、首日銷售衝破 500 萬杯的醬香拿鐵，眾所周知貴州茅台這中國大麯醬香型酒的鼻祖近年售價持續攀升，每樽 500 毫升現價值港幣三千多元，又有「液體黃金」之稱。金飯館非常豪氣，店員會在客人面前在原味 juicy 的香煎肉餅上淋上約 15 毫升的貴州茅台並即場點火，視覺效果一流之餘仲可將多餘酒精揮發，保留貴州茅台的醬香與醇甜之餘又唔怕會「食醉」！肉餅飯本身還附一隻蛋香濃郁的煎燶邊蘭王蛋，食時將煎蛋、煎香肉餅與飯拌勻，甘香誘人。店子仲好細心，點醬香肉餅還可提供貴州茅台樽供大家與菜式一起打卡，啱哂鍾意相機食先的人。

雞子菜式一直都在牛頭角總店非常人氣，如爆茜黃酒雞子米線及椒鹽雞子炒飯，做法意想不到，食落充滿新鮮感。今次師傅就推出新口味於旺角店供應，包括爆茜沙爹雞子麵（HK$68）及沙爹雞子蛋炒腸粉（HK$58），用料非常講究，選用特別大粒的波蘭火雞雞子，預先以花雕、鹽等醃製過去除腥味再烹調。爆茜沙爹雞子麵單看賣相已非常澎湃，每碗都用上最少 10 粒雞子及海量芫茜，足料到幾乎看不到麵，湯底以馬來沙爹及自家熬的豬骨湯底等製成，帶濃濃花生香之餘又甜中帶點微辣，食時將脹卜卜的雞子、激香芫茜及掛湯的即食麵拌勻吃超邪惡勁惹味！至於沙爹雞子炒腸粉則是人氣小食沙爹牛肉炒腸粉的變奏版，將牛肉轉成大粒飽滿的雞子，與香滑的蝦米腸、洋蔥、沙爹醬及雞蛋同炒，濃郁的自家調沙爹醬掛滿雞子及腸粉，香惹滋味。

除了創新的貴州茅台肉餅，金飯館還推出新口味麻辣肉餅（HK$62），在生煎肉餅上配上秘製麻辣醬，師傅以四川直送的麻辣醬為基礎，再加入辣椒、花椒、蒜蓉等炒香製成，麻辣有致，香而不死辣，麻辣控必試！

創意十足的新派肉餅黑松露墨魚肉餅飯（HK$76），在肉餅內混入彈牙的墨魚及爽脆的翠玉瓜，再在肉餅上加上矜貴的意大利黑松露醬，口感豐富之餘松露味非常香濃。

喜歡食較傳統口味的，不要錯過蔥油肉餅飯（HK$76），在肉餅上淋上自家以大量蔥粒煉製的蔥油，非常惹味。每款肉餅飯均會配上煎至香口燶邊的日本蘭王蛋，蛋黃呈明亮誘人的橙紅色，蛋味香濃，食時刺穿蛋黃讓蛋汁緩緩流在肉餅及飯粒上，佐飯一流！

蓮藕梅香咸魚肉餅飯（HK$76），以咸鮮幽香的梅香鹹魚盡滲 juicy 的生煎肉餅中，師傅還特意在肉餅中加入蓮藕粒增添口感！

金飯館貳‧零 肉餅‧焗飯專門店
地址：九龍旺角廣華街38號地舖
查詢電話：6303 7373