中菜推介｜特色中式茶館下江南 細嚐宮廷美點及民間美食

菜單設計別出心裁，宮廷菜式包括慈禧太后最愛的糕點豌豆黃。清宮的豌豆黃，用上等白豌豆為原料做成，因慈禧喜食而出名。豌豆黃是以豌豆為原料製作的點心，顏色淺黃，細膩涼甜，入口即化，是春季節令食品和夏天消暑佳品！

清宮御膳養生的火薰玉蓮鴨子，富有宮廷特色，值得一試！清代皇帝的菜餚幾乎每餐都有鴨子，在乾隆帝的膳單中，鴨子出現的次數極多，乾隆帝的菜譜裡有燕窩扒鴨、鴨子火薰蘿蔔燉白菜、火薰蔥椒鴨子、入仙鴨子、山藥酒燒鴨子、燕窩火薰鴨子、鴨子豆瓣湯、掛爐鴨子等多種鴨膳。火薰玉蓮鴨子可配菜飯或是小麵，濃郁的湯底，配上香薰鴨子，味蕾大滿足，難怪身為九五之尊的清朝皇帝也喜愛！

其他重點美食包括民間特色美食重慶小麵，以及陝西名物山西肉夾饃，外皮酥脆，內裡豬肉餡與其他配料味道配搭得宜，遊客到訪博物館，除了可在展廳飽覽宮廷珍品，獲得視覺上的享受外，更可於下江南以味蕾領略宮廷飲食文化。

室內空間結合南北建築特色，擁有優雅舒適的環境。牆上印有古籍《南巡盛典》中插畫為設計概念，重塑南巡風景作為餐廳牆壁畫作，帶大家穿越古今，以新視角探索清宮美食的輕食新體驗！下江南更推出不同自家產品，大家的味蕾可以走進仿清宮御食外，也可選購禮品，與家人朋友分享宮廷獨特美食之旅。

下江南
地址：香港故宮文化博物館地下
電話：852 2730 3038