終極FUSION! 港式TACO專門店HUNGER POINT

Esquire HK - Paddy Chan
  • 26 Mar 2021

墨西哥傳統的Taco在香港從來不是熱門之選,然而在彼岸的美國卻是人人皆知的comfort food。喜歡Taco在於那集各種滋味於一身的體驗與及其手到拿來的方便,上環歌賦街的新店Hunger Point便以這款傳統的墨西哥美食融入本地文化,打造一系列終極Fusion的特別Taco,玩味固然百份百,但那獨一無二的滋味也是值得支持。

Hunger Point的前身是一家雪糕雞蛋仔店Oddies,Fusion配搭一向有條路,今冷以Hunger Point之名

Hunger Point的前身是一家雪糕雞蛋仔店Oddies,Fusion配搭一向有條路,今冷以Hunger Point之名重新出發更加是為理所當然。有著近廿年下廚經驗,老闆Jerry在開店之前曾經在中環置地文華東方酒店擔任了五年廚師;儘管Hunger Point的玩味Taco看似無遠弗屆,然而當中的食物與用料均屬相當講究,即使看似平平無奇的Taco餅皮,均是逐塊逐塊以粟米粉加水搓成團狀,並以人手於特製的器具中壓平,由於沒有加入麵粉的關係,所以每一塊也適合無麩質人士食用。

至於Taco當中的餡料則會顛覆你的傳統想法,例如一款XO Prawn便用上XO醬混

至於Taco當中的餡料則會顛覆你的傳統想法,例如一款XO Prawn便用上XO醬混搭蝦肉製成,另一款Beef Satay則以十五種香料配上特製沙嗲醬製成,至於Pulled Lamb則以刺激味蕾的各式香料,配上酸辣青汁、粟米、番茄,入口香濃惹味,但點滴的酸甜卻恰到好處的中和那種油膩感,配上那自家製的餅皮更是相得益彰。

除了各種Fusion Taco之外,Hunger Point還備有一系列Taco Rice Bowl,其中一款熱賣的Iron Pig便以

除了各種Fusion Taco之外,Hunger Point還備有一系列Taco Rice Bowl,其中一款熱賣的Iron Pig便以慢煮5小時的豬腩肉配以陳皮、沙薑、白豆蔻等15種香料,並以三款不同米種混合成飯底,入口即融的嫩滑配上那辛香的口感,填肚之餘更能滿足你不時大動的食指。

除了Taco與Taco Rice之外,Hunger Point甚至以蘿蔔糕融入雞蛋仔之中,看似離經叛道但

除了Taco與Taco Rice之外,Hunger Point甚至以蘿蔔糕融入雞蛋仔之中,看似離經叛道但卻是意料不到的和洽。

Hunger Point 中環歌賦街45號地舖


Hunger Point

中環歌賦街45號地舖

Loading...
YOU MAY LIKE
訂閱Esquire接收最新男士生活資訊
Sign up FOR ESQUIRE_PAPER NOW!!
下篇文章