【香港高質燒肉推介】食最靚嘅A5頂級和牛!5間超強高質日式燒肉餐廳推介:銅鑼灣和牛燒肉純、尖沙咀燒肉而今、中環石田屋

Esquire HK - Katie Ho
  • LAST UPDATE : 26 Nov 2021

疫症期間,雖然不能到日本旅遊,但日本最頂級的A4、A5和牛依然在香港不少餐廳都有提供,讓我們可以懷念一下日本的味道!而最靚的和牛除了用來Shabu-Shabu,筆者最喜歡就是用網燒的方式了!除了燒肉放題之外,如果是追求味道要求的牛迷,就不要錯過以下這5間位於香港出名的日式燒肉餐廳了!

推介了五間燒肉放題之後, 筆者實在寫不下去,皆因坊間雖然有很多燒肉

日式燒肉餐廳推介 1.日本神戶過江龍「石田屋」燒肉午市超抵優惠HK$128起!

推介了五間燒肉放題之後, 筆者實在寫不下去,皆因坊間雖然有很多燒肉放題,但質素大多都強差人意。如果以人均港幣四、五百元來說,想食好一點的肉也不難,所謂重質不重量,食很好往往也比食得多,更來得完滿。

就好像來自日本神戶、以優質的日本神戶和牛料理聞名的燒肉(除了牛舌

就好像來自日本神戶、以優質的日本神戶和牛料理聞名的燒肉(除了牛舌是來自澳洲之外)「石田屋」,他們最近新出的午市套餐(供應時間為每天中午12時至下午3時),有A5和牛牛肩肉、西冷、夏多布里昂等選擇,售價都只是HK$128元至HK$428,配兩款前菜、沙律及海帶湯,份量相當夠飽!

石田屋
地址:中環德己立街1-13號世紀廣場3樓
電話:2983 6838

米芝蓮一星懷石料理店「富小路やま岸」創立的新副線本格燒肉店「 焼肉而今

日式燒肉餐廳推介2.米芝蓮一星新店副線「焼肉而今」用上百年和牛供應商:油脂甘甜+肉質美味

米芝蓮一星懷石料理店「富小路やま岸」創立的新副線本格燒肉店「 焼肉而今」,這裏所供應的和牛來自東京擁有過百年歷史的和牛供應商「日山畜產」,他們認為和牛黃金比例為5:5,因此所採購的牛肉油脂甘甜的部位和肉質美味的赤身部位分別各佔一半。

這裏的燒肉午市套餐是很划算的選擇,用上每日限定各款不同的A5黑毛和牛赤肉的「A5黑毛和牛赤身盛合」(HK$320)、「醬汁薄燒A5黑毛和牛牛小排套餐」(HK$290)、「吉列A5黑毛和牛定食」(HK$320)及;「A5黑毛和牛壽喜燒定食」(HK$290)。

焼肉而今
地址:尖沙嘴K11 MUSEA 6樓603號舖
電話:2868 0929

相信不少人都食過WAGYUMAFIA了吧?他們引入享負盛名的日本燒肉品牌YAKINIKUMAFIA by WAGYUMAFIA到

燒肉推介 3. YAKINIKUMAFIA 主打原隻從日本拍賣行直送犢牛!由lean食到fatty最完美的和牛體驗

相信不少人都食過WAGYUMAFIA了吧?他們引入享負盛名的日本燒肉品牌YAKINIKUMAFIA by WAGYUMAFIA到香港,成為其餐廳首間分店,主打原隻從日本拍賣行直送到香港的犢牛,頂級和牛與日本店的如出一轍。最多人叫的應該是它們的YAKINIKUMAFIA BBQ Combo Set(HK$480),包括不同肥瘦、脂肪比例的和牛部位,不同部位的和牛也會有相應的醬汁搭配,由lean食到fatty,絕對是食牛的最高的味道境界!

YAKINIKUMAFIA by WAGYUMAFIA [網上預訂]
地址:上環荷李活道233號荷李活商業中心2樓202號舖
電話:3105 1250

位於銅鑼灣及尖沙咀的「和牛焼肉純」除了屬日本最大型農業組織JA全農

日式燒肉餐廳推介 4. 食日本最正宗的燒肉!來自東京的「和牛焼肉純」提供多款日本不同地區和牛!

位於銅鑼灣及尖沙咀的「和牛焼肉純」除了屬日本最大型農業組織JA全農(日本農業協同組合)集團旗下成員,所提供的和牛更是來自日本多個縣市直接進口,包括岐阜縣飛騨市、長崎縣、佐賀縣及鹿児島等,他們所選用的和牛屬最頂級A4及A5和牛。除燒肉料理外,餐廳同時供應日式涮涮鍋及壽喜燒。

而最多人選擇的一定是「日本產和牛盛合」(HK$780),燒熟後牛肉入口即溶,肉排

而最多人選擇的一定是「日本產和牛盛合」(HK$780),燒熟後牛肉入口即溶,肉排無筋,咬上去嬾滑,最抵讚是牛油味after-taste久久未散。而「厚燒牛舌」(HK$188),相當厚身,而且牛脂香濃,咬上去也很爽脆,不會很難咬開!

和牛焼肉純
地址:尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈1樓3號舖/銅鑼灣恩平道42號亨利中心15樓
電話:27233868/28070103

最後一間同樣是主打日本和牛的「和牛藩」,由東京知名的燒肉店「蕃YORONIKU」創辦

燒肉推介 5. 銅鑼灣燒肉店和牛藩 採用日本頂級和牛「日山和牛」燒肉過程更有專人代勞

最後一間同樣是主打日本和牛的「和牛藩」,由東京知名的燒肉店「蕃YORONIKU」創辦人兼日籍大廚桑原秀幸監製,採用的是日本頂級和牛「日山和牛」,這是間日本老字號肉類供應商,早於1912年開店,至今已逾百年歷史,他們出產的和牛以獨特的大理石花紋聞名,油花綿密均勻,是牛肉中的奢侈品。

午市套餐價錢也相當合理,就好像「日本A5和牛加美國牛舌」的午餐(HK$248),牛胸腹油脂較多,入口肉香濃烈,而牛腿肉肉質較嫩,有入口即溶感覺! 而這裏的燒肉烹調過程由侍應為客人代勞,生熟度由客人話事,相當貼心!

和牛蕃
地址:銅鑼灣謝斐道535號 Tower 535 1樓
電話:2885 0533

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