咖啡控出沒!LAVAZZA咖啡融入意國菜
香港咖啡控是時候出動了,飲得多咖啡的朋友有時都想試下新事物,如果以咖啡入饌,又會不會勾起你的好奇心?意寧谷餐廳就與LAVAZZA咖啡合作,把咖啡融入意國菜之中,充滿驚喜。
咖啡散發獨有的芬芳韻味,為廚師帶來無窮靈感。而香港港麗酒店最近就為咖啡愛好者帶來專屬體驗,將精品咖啡LAVAZZA KAFA引入香港,於意大利餐廳意寧谷 (Nicholini’s) 打造一場咖啡與美饌交融的嚐味盛宴。
意籍主廚Riccardo Catarsi以芬芳香醇的咖啡入饌,配合不同時令食材,於8月2日期間限定帶來了創新又與別不同的滋味體驗;搭配多款盡顯KAFA咖啡的香味和特性的精調雞尾酒,帶來獨一無二的香味。

主廚把咖啡巧妙地融入時令食材當中,創作出能提升食物及咖啡兩者之間的味道和層次的料理。餐單先以果味濃郁的KAFA facon sangria雞尾酒喚醒賓客的味蕾,接著呈上頭盤鮮甜小龍蝦,配搭香蒜忌廉、甜椒粒,灑上現磨咖啡粉,清新醒胃。頭盤配以Coffeetail N°10 with Bombay Gin,果甜和甘澀之間的獨特刺激口感。

主菜的慢火烤羊扒,伴以櫻桃、杏仁、咖啡玉米糊,味道平衡得宜。而甜品Dolce Ponce以Chef Riccardo 家鄉Livorno的香檸咖啡作靈感 ,包含咖啡馬卡龍、朱古力冧酒慕斯、檸檬海綿蛋糕、白咖啡雪糕及黑糖脆餅,口感豐富;最後亦跟配一杯KAFA特濃咖啡作結。

Info
四道菜KAFA嚐味晚餐
每位定價為港幣1080元
凡惠顧KAFA嚐味晚餐的賓客,可獲贈意大利品牌LAVAZZA的精美咖啡杯禮品一份。
地址:香港金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店8樓意寧谷
電話: 2822 8801
Topic:
YOU MAY LIKE
Esquire_Paper
Esquire Magazine

以優惠價訂閱一年雜誌,可獲贈精選訂閱禮品。
Subscribe
