懶人簡易食譜|杯麵湯加蛋3分鐘製美味茶碗蒸官方教學

Esquire HK - Park Chan
  • 18 Mar 2020

各位懶人們在家工作仍然食杯麵過活?想多一點變化,食完杯麵的湯不要浪費,日本CUP NOODLE出了官方教學,只要你家中有微波爐、加上一枚雞蛋,3分鐘就可以零失敗,自製出美味的日式茶碗蒸!

製作簡易杯麵茶碗蒸要準備甚麼?

製作簡易杯麵茶碗蒸要準備甚麼?

要製作這一款日式茶碗蒸很簡單,只要你有一個杯麵、雞蛋、以及一個連蓋可以入微波爐的容器,當然有像樣的日式茶碗最好,否則普通的碗也可以,自己加蓋就可以了。當然啦,如果你家中沒有微波爐,也可以改用傳統的蒸煮方法...不過如果你的廚藝值低於50分就不要試,蒸乾水就不關我事了!

杯麵吃完了,當然剩下很多湯,不少人會將湯倒掉,但看見裡面仍然有謎肉

Step 1:杯麵剩下的湯是靈魂

杯麵吃完了,當然剩下很多湯,不少人會將湯倒掉,但看見裡面仍然有謎肉、雞蛋等等的「豐富」材料,又覺得可惜,單喝湯又太咸,用來煮蛋就不會浪費了!當然啦,如果你今天是吃公仔麵、出前一丁,剩下的湯也一樣可以如此製作茶碗蒸!

正式開始製作茶碗蒸,只要直接打入雞蛋就可以,一隻已經足夠!

Step 2:加入雞蛋

正式開始製作茶碗蒸,只要直接打入雞蛋就可以,一隻已經足夠!不過要注意的是,湯的熱度不能太高,如果你一分鐘已經吃完杯麵,那湯相信仍然極高溫,最好放涼一會,如此才不會令雞蛋一下湯就變熟!

最重要的,就是將湯汁跟雞蛋調和攪拌,你懂得打蛋就可以了,直到完全調

Step 3:好好攪拌

最重要的,就是將湯汁跟雞蛋調和攪拌,你懂得打蛋就可以了,直到完全調和!

打好蛋後就一口氣倒進茶碗蒸的容器,緊記,沒有日式的茶碗沒關係,隨便

Step 4:倒進容器

打好蛋後就一口氣倒進茶碗蒸的容器,緊記,沒有日式的茶碗沒關係,隨便一個可以入微波爐的碗也可以,最緊要有蓋,用碟子或微波爐保鮮紙蓋上也可以!(我相信這是基本常識了吧?)

將茶碗放進微波爐,以200W的低火力,煮約2分鐘30秒至3分鐘,如果它沒

Step 5:正式烹調

將茶碗放進微波爐,以200W的低火力,煮約2分鐘30秒至3分鐘,如果它沒有固化,可以輕輕攪拌再次逐少加熱,例如是以15秒至30秒做加熱單位!注意,太高的微波爐火力會令液體太快加熱溢出,致令蒸蛋失敗!

最後,當然是拍下這年度巨製,放上Instagram呃like!

Step 6:手機食先

最後,當然是拍下這年度巨製,放上Instagram呃like!當然這些玩法一次半次就好,味精湯多喝也無益,如果你想來點認真一些的自家煮食譜,不如來看看這一篇: 【名廚Gordon Ramsay教煮】新手都可以煎出靚牛扒!

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