【中環扒房推介】慶祝首選！米芝蓮一星「文華扒房」必食威靈頓牛柳
- 26 Feb 2025
人生值得慶祝的時刻有很多，無論是紀念日、生日、升職加薪，還是單純想與摯愛親朋共度美好時光，都需要一個特別的地方。香港文華東方酒店的文華扒房及酒吧，以其連續16年榮獲米芝蓮一星的榮耀，加上頂級的食材、精湛的廚藝和無微不至的服務，成為了慶祝特別時刻的理想之選。
踏入餐廳，你會立刻被其優雅而充滿格調的氛圍所吸引。充足的光線和寬敞的空間感，營造出舒適輕鬆的用餐環境。窗外是皇后像廣場和遮打花園的迷人景色，而餐廳內部，藝術家 Gerard D'A Henderson 的壁畫和舒適的「Pullman」扶手椅，則增添了一份高貴典雅的氣息，讓你的慶祝更添難忘的回憶。
主廚 Matthew Reuther 致力於為每位客人打造獨一無二的餐飲體驗，他堅持選用來自世界各地的頂級有機食材，並以其精湛的廚藝，將經典菜式與現代創意完美融合，為你帶來一場味蕾的盛宴。
你可以選擇單點菜單，兩道菜（HK1388）、三道菜（HK$1588）和四道菜（HK$1788）的選擇，讓你根據不同的慶祝場合和預算自由搭配。
想要一次品嚐多款招牌菜式？不妨從招牌魚子醬罐Signature Caviar Tin開始。這道菜以鮮美的阿拉斯加帝王蟹肉、馬鈴薯粒和韭蔥混合，佐以粟米蓉和墨汁醬，最後鋪上一層 Royal Cristal 魚子醬，魚子醬口感緊實，帶有濃郁的奶油香，與其他食材的鮮味完美融合，層次豐富，為你的慶祝增添奢華的氣氛。
接下來，你可以品嚐香煎小龍蝦Langoustine，感受小龍蝦的鮮嫩多汁，搭配醃白蘿蔔粒、海藻荷蘭醬、茴香和蘿蔔沙律，清爽開胃，令人食指大動。
或者，你也可以選擇龍蝦濃湯卡布奇諾Lobster Bisque Cappuccino，感受濃郁的龍蝦湯與牛奶泡沫的完美融合，加上 Oscietre 魚子醬的點綴，更顯奢華。
來到主菜環節，文華扒房的招牌菜威靈頓牛柳Beef Wellington（雙人份，需額外收費 HK$488/位，建議提前48小時預訂）絕對不容錯過。這道經典菜式以美國頂級牛里脊煎至五成熟，外層包裹着酥皮和香草蘑菇蓉，再以松露汁調味，外酥內嫩，肉汁豐盈，是慶祝特殊時刻的完美之選。
最後，以一道精緻的甜點為慶祝畫上完美的句號。Arlette是一款以法國傳統肉桂脆餅為靈感的甜點，搭配瑞可塔芝士蛋糕、水煮梨、日本梨肉、蕎麥脆片、核桃雪糕和香梨啫喱，口感豐富，層次分明。
文華扒房及酒吧
地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店1樓
電話：28254004
