【中環素食2020】「李好純」高質中式素菜 菇素都可以健康又美味

Park Chan
  • 11 Dec 2019
by Esquire HK

一想到吃素,腦海中浮現起又沉悶又單調的菜式,就算突然想吃素,要找一家好吃又有氣氛的素食店也不容易。現在,大家有食素好去處!「李好純」上環威靈頓街一角正式開業,有不同新派中式素食,裝潢時尚和舒適,最重要材料新鮮,菇素朋友們有福啦!

「李好純」高質中式素菜 菇素都可以健康又美味

前菜一點都不馬虎,「開開胃」系列中無麩質的選擇串串燻香,以蘋果木煙燻置於小木盒的杏鮑菇、冬菇和蘆筍,入口清爽鮮甜。另一款前菜開卷有益,煙韌春卷以酸青瓜、紅菜頭、冬菇、甘荀絲和椰菜絲為餡料,配上香甜芝麻醬享用,香脆口感讓人胃口大開。

「李好純」高質中式素菜 菇素都可以健康又美味

一大班親朋好友到素食餐廳就最適合「細細粒」系列,包括全素的滄海一粟,以芝麻汁拌新鮮萵筍絲、甘荀絲、黑木耳和藜麥配燒粟米,口感爽脆富層次。偏好濃郁口味的可以選擇黃金花,脆炸椰菜花澆上咸蛋黃醬,拌以雜菌和軟糯南瓜蓉,鹹香四溢。

「李好純」高質中式素菜 菇素都可以健康又美味

主菜當然不會讓你失望,「大大件」系列包括意形肝菌,熱烘烘的燴薏米飯配上幼滑濃厚的黑松露汁煮牛肝菌和雞油菌,灑上巴馬臣芝士,一定非常香濃。用荷葉包裹的粗蔬大葉,以糙米及糯米蒸飯為主打,用上純素豉油和麻辣醬調味的榆耳和腐竹,就如素食版的夫妻肺片。

「李好純」高質中式素菜 菇素都可以健康又美味

完美的一餐當然包括甜品,「甜絲絲」系列的山楂樹之戀,朱古力海綿蛋糕夾有意大利軟芝士,蛋糕上附上一球自家製的山渣蘋果雪芭,清新解膩。鍾情亞洲風味的可嘗嘗無麩質和全素的椰來芒,紫糯米配上椰子烏冬和芒果蓉,喜歡綿密軟糯的質感一定不能錯過。

「李好純」高質中式素菜 菇素都可以健康又美味

午餐都可以食得健康,將於中午12時至下午2時半供應外賣的健康沙律和午市套餐,均港幣68元。亦可於店內享用以「愛回家」為主題的午餐,多款地道菜式讓大家淺嚐家的味道。

「李好純」高質中式素菜 菇素都可以健康又美味

餐廳裝潢都是十分重要,一間素食餐廳以翡翠綠色作基調,粉紅色的牆壁加上暖黃色的黃銅裝飾點綴,營造一種仿如在家裏般舒適的用餐環境,無論菇素的,還是偶爾想菇素的你,都是一個好選擇!

「李好純」高質中式素菜 菇素都可以健康又美味

地址: 中環威靈頓街198號The Wellington地下

電話:2881 1811

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