灣仔美食｜日本高級燒肉「宮崎肉本舖」回歸天后 專人代燒A5桜花牛CP值極高

香港宮崎肉本舖每月以「一頭牛」形式，向日本本店自家營運的桜花牧場採購 A5 桜花牛，並精選多個珍稀部位供港食客品嚐。桜花牧場屢獲日本獎項肯定，出品的 A5 牛隻年產量稀少僅百頭，經天然餵飼、使用霧島山脈水源及發酵飼料培育，肉色紅潤、油花均勻，入口即化，長年穩坐日本第一寶座。

宮崎肉本舖的全新晚餐會以品味餐單形式奉上，分為「櫻」（18品 HK$980/位）、「宮」（18品 HK$680/位）或「海」（16品 HK$480/位）三款價格級別，提供 A5 宮崎桜花牛及 A5 宮崎牛多個部位，例如口感爽彈的前腿肉、被譽為頂級肋骨肉，油脂豐富的三角腩、又稱和尚頭的稀有腿肉，以及肉質鮮嫩、油脂比例平均的肩口肉。

除了由專人貼心講解並協助代燒的頂級和牛，三⼤餐目亦包括多道豐富佳餚。前菜的和牛他他輕柔中帶著回甘，一入口便在舌尖綻放出原肉的香醇。

軟殼龍蝦天婦羅外層酥脆，蝦肉鮮甜飽滿，佐以青檸汁，既突顯海味細膩。

松葉蟹膏甲羅燒為濃厚派代表，以蟹殼盛載蟹膏與蟹肉再經炙燒，香氣撲鼻。

A5宮崎櫻花牛牛柳三文治以細嫩牛柳與香脆多士形成質感對比，搭配酸甜醬汁，保留牛肉原汁原味之餘，又不失現代創意。

澄澈如玉的大蜆清湯在菜單後段登場，為味蕾帶來輕盈而深刻的洗禮。

磯煮鮑魚慢火烹調入味，醬汁餘味繚繞，口感緊緻而柔韌。

烤鰻魚由炭火直燒逼出油脂，甜鹹交錯，外皮微焦，肉質柔滑。

餐廳特別提供多款精選清酒，滿足不同食客口味，現場有專業唎酒師悉心推介，為每道佳餚搭配最合適酒精飲品，締造難忘用餐體驗。

地址：天后清風街15號地舗
營業時間：中午12時至下午3時｜晚上6時至10時
查詢：3568 5330 或 WhatsApp 6880 8908
網上訂座：www.bit.ly/BookNow_Yakiniku
座位數目：24（另設4人座獨立包廂一個）