當蘇格蘭威士忌遇上中法越菜｜Mortlach X 明閣（灣仔）、Ami、SÊP 推出聯乘菜單

由廣東菜大師曾超敬師傅主理的明閣 （灣仔），擁有40年深厚的中菜根底，今次巧妙地以創新意念，為Mortlach度身訂造了八道菜聯乘菜單，當中包括明閣招牌三小碟：招牌叉燒、烤乳豬及酥炸廣島蠔，香酥口感伴以Mortlach 12年，相得益彰。

Mortlach 16年的粗獷濃郁，配上曾師傅的 「 巧手醋香黑豚肉」，跟香醋的甜與酸配合得天然無縫。

明閣（灣仔）與 Mortlach 八道菜聯乘菜單

價錢：每位 HK$1,288（+10%）
地址：灣仔港灣道23號鷹君中心2樓
電話：2878 1212

由法籍行政總廚 Nicolas Boutin 及主廚 Lea Cantalloube 主理的中環法式創意料理Ami，今次亦與Mortlach合作設計了八道菜的嚐味晚餐，其中不得不提創新菜式「香煎鹿柳配原種甜菜頭」，以傳統法國菜為藍本，伴以香氣四溢的貢布胡椒醬汁，將Mortlach 16年的粗獷濃郁發揮得淋漓盡致。

此外，Ami 酒吧 Wood Ear 同時供應 Mortlach 嚐味系列，讓客人一口氣細意品嚐 Mortlach 12年、Mortlach 16年及Mortlach 20年三款不同年份的威士忌，每客 HK$680（+10%）。

Ami 與 Mortlach 八道菜聯乘菜單

價錢：每位 HK$1,888（+10%）
地址：香港中環遮打道18號歷山大廈3樓302號
電話：3185 8396

11月才正式開業的越南法殖原火慨念餐廳 SẾP，以人類最原始的烹調法，包括木燒、炭燒、 煙燻等烤製過程，來突出獨特質感與味道層次；今次與Mortlach合作，SẾP行政總廚 Dobee Lam 亦精心設計了六道菜聯乘菜單，當中 「Smoked Coulette Steak with Saigonese Chimichurri Sauce」選用來自美國的17天乾式熟成西冷蓋肉，先慢煮再以荔枝柴及胡桃木煙燻，將濃郁豐腴肉汁毫無保留奉上，與Mortlach 16年的大膽野性氣息，更是黃金組合。

主菜以外，威士忌與甜品亦是絕配！六道菜以甜品「Wood-Fired Warm Chocolate Pudding」壓軸，用上越南大叻市種植的 64% 黑巧克力製成，配搭雲尼拿醬汁及Mortlach 12 年，將威士忌的香氣無限昇華。

SẾP 與 Mortlach 六道菜聯乘菜單

價錢：每兩位 HK$2,400（+10%）
地址：中環砵甸乍街45 號 H Code 19樓
電話：2116 5433