值得入手的威士忌推介!The Macallan與Glenmorangie的新鮮風味!

Esquire HK - Park Chan
  • 19 Feb 2019

玩威士忌最開心最開心的事情就是可以不停試飲新口味,而The Macallan與Glenmorangie同期推出全新款式威士忌,風格風味都極有新鮮感,絕對是近來最應該入手一試的威士忌!

The Macallan Concept Number 1

The Macallan Concept Number 1

一睇見The Macallan Concept Number 1的包裝和樽身的包裝採用了清新的湖水藍為主色,就已經覺得非常有新鮮感,這是在威士市場中比較少用的包裝色調!而且這一種新鮮感並不只限於包裝的表面,而是顛覆一般威士忌的玩法,打破威士忌一般會先放入舊波本桶熟成的傳統造法,反而先將原酒放在西班牙雪莉橡木桶內熟成,之後再轉至舊美國波本桶,時序倒轉了,但以同等時間繼續熟成,令威士忌融合雪莉桶滲出的辛辣香料氣息,及波本桶帶來的甜蜜奶油香味,如果是威士忌的資深玩家,相信也會感到好奇!

The Macallan Concept Number 1

這一款威士愕的香氣帶有奶油硬糖、拖肥、生薑及肉桂的氣息,而喝下去是香甜之至,帶有果香十足的香橙、檸檬味道,再加上生薑及香料的調和,平衡感極佳,餘韻亦算不錯,橡木香之中仍有柑橘與生薑的調合,令人想一再品嘗!由於這一款威士忌只在機場有售,因此價錢約在$985-1,200港元左右,下次去旅行不妨去免稅店留意一下!

Glenmorangie Allta

Glenmorangie Allta

Glenmorangie Allta這一款威士忌的誕生,聽下去就像是一個傳奇!故事源自某日,Glenmorangie威士忌創作總監 Dr. Lumsden在酒廠附近的大麥田散步,突然忽發奇想,將數株Cadboll大麥帶回實驗室分析,發現了一種此前從未被識別的野生酵母——釀酒酵母(Saccharomyces diaemath)!然後他安排培植酵母,發現利用有酵母寄生的大麥成熟釀造威士忌,竟然會份外芳馥!

後來,團隊把烈酒轉移至曾用作釀造波本酒的酒桶,以突出酵母帶來的果香,最後這款Glenmorangie Allta就誕生了!

一直以來,酵母對威士忌味道的影響都沒有被正視,Glenmorangie卻用心探索,最後修

一直以來,酵母對威士忌味道的影響都沒有被正視,Glenmorangie卻用心探索,最後修成正果,幫助帶來更多豐潤口感及濃郁果香!而Glenmorangie Allta的風味是非常甜美,香氣偏向圓融,帶餅乾香味,淡淡的花香,烤麵包的香氣與香草、葡萄乾、柑橘的味道一同湧現!而口感是清爽柑橘味帶出奶油糖味道,底韻為更濃厚的香草味道和香橙糖漿,略帶酵母味,然後是輕柔的薄荷味和微微的甜椒味,在風格上是新鮮及美味,絕對是值得一試的全新Private Edition!

Loading...
YOU MAY LIKE
訂閱Esquire接收最新男士生活資訊
Sign up FOR ESQUIRE_PAPER NOW!!
下篇文章