西班牙的16道風味
- 10 May 2017
西班牙菜總是有很多令人回味無窮的美食，但很難一次品嚐眾多的TAPAS 主菜。幸好香水港人特別喜歡吃週末BRUNCH，令這間西班牙餐廳特別迎合大家的口味，讓你一次過吃盡16款正宗的西班牙招牌菜式。
中環區的餐廳一定又貴又不飽，其實也不一定。事關最近在中環屹立多年的西班牙餐廳Olé就推出了16道風味的週末BRUNCH，更以一個親民價錢讓你一次過咕嚐多款餐廳傳統以來的招牌佳餚。
先以12道西班牙招牌Tapas展開西班牙菜的序幕，當中包括了夏天最適合的傳統番茄凍湯、精選西班牙凍肉拼盤、傳統西班牙洋蔥薯仔奄列、韮菜香蒜炒西班牙腸等。
每一小碟Tapas都是大廚的心機之作，個人特別喜歡蔬菜汁煮鮮大蜆、火腿雞肉炸薯丸，以及烤西班牙八爪魚伴甜椒奧利汁。
吃Tapas時記得留肚，因為主菜將會更加豐富。餐廳會定時將新鮮煮好的3款主菜逐一輪流送到餐廳中庭。皮脆肉嫩的塞哥維亞式烤乳豬，在原隻乳豬面層塗上水份和鹽，再慢煮3小時，讓乳豬皮脆肉嫩。
乳豬外，少不了用特大Pealla鑊煮成的傳統西班牙海鮮大鑊飯，以及日精選西班牙大鑊飯 (雞肉、西班牙腸、墨魚汁或華倫西亞)。將蒜蓉、洋蔥及魷魚用橄欖油在大鑊上炒香。把海鮮連同和藏紅花一起炒過的Bomba rice 一起加入大鑊中，說是餐廳中最招牌菜式，也絕對不誇張。
最後還有4選1的甜品選擇。包括了炸鮮奶伴拖肥醬、傳統西班牙焦糖布甸、西班牙小油條伴朱古力醬和紅酒砵酒慢煮啤梨，再次感受西班牙的傳統味道。
INFO
Olé 西班牙餐廳Saturday Brunch
供應時間: 逢星期六 及 公眾假期 (中午12時至下午3時)
價錢: 成人 $380、小童(4-9歲) $ 228 (另收加一服務費)
地址: 中環雪廠街24-30號順豪大廈1樓
電話: 2523 8624
