【尖沙咀酒吧】麗晶酒店Qura Bar全新Sublime雞尾酒系列：從維港海岸揚帆展開感官冒險

一共有8款雞尾酒的Qura Bar全新Sublime系列以「鑑賞家」為題材，運用音樂、色彩、形狀等元素，由酒吧團隊每位成員的獨特視角出發，呈現新一代天馬行空的創意，讓複雜而精彩的口味展現調酒師對旅途、情感與藝術的理解。即刻為大家介紹筆者4款心水雞尾酒！

洋甘菊和接骨木花的草本清香為酒體注入細膩的柔和感，同時椰子的淡甜緩和了大黃的酸澀；而Peychaud’s等多款苦味酒交織出的複雜層次，則令人回味無窮；加上伏特加的純粹基底提升整體協和性，就正如名字「Bittersweet Symphony」一樣，是一曲苦中帶甜的生命樂章。

這杯酒豪邁得宛如色彩的交響曲，絕對能令你著迷。啤酒花的微苦與豐厚龍舌蘭完美結合，帶來清新的植物香氣，同時熱情果與柑橘的酸酸甜甜討喜又明媚；花生醬與香草則賦予酒體一抹濃郁溫暖的餘韻；最後由梅斯卡爾酒收尾，添上一絲煙燻的野性，讓味覺體驗更立體。

若收藏家走遍世界各地，想將內心感受匯聚成情感萬花筒，成品便是這杯Framed Emotions。乳清柑橘與微苦柚子、紅桑子的果酸與角豆的朱古力味，口味衝撞堆疊成複雜層次，融合於具草本果香的Ratafia餐前酒與氈酒中，最後品嚐杯上辛辣而甘甜的糖片，豈不是五味雜陳？

正如命運總是看似淡然卻充滿刺激，Kismet的每一口都帶來意外驚喜。枝豆奠定了這杯酒溫潤的基調，搭配玉露茶的清新草本氣息，彷彿置身靜謐的日式庭園；然而菠蘿酒和二氧化碳的加入，卻帶來一股熱帶活力；最後以龍舌蘭平衡整體味道，讓人體會何謂命中註定。

Qura Bar注重炮製正宗風味，因此重新詮釋歐亞經典菜式同時亦取材於真實生活。正如這道西班牙臘腸飯釀雞翼配甜辣醬，便是香港麗晶酒店廚藝總監Ciro Petrone在韓國工作時，與韓國太太的共同回憶。

如果深夜來訪想先醫肚，不妨點一份看似的骰卻飽足感十足的迷你和牛鵝肝漢堡，配上車打芝士和糖漬洋蔥，真是多汁豐腴、齒頰留香。

青醬巴馬臣芝士Fassona牛肉他他筒，精美得來又方便在飲酒時享用，當中的酥皮筒更是自家製作，可見酒吧專注調酒同時非常重視廚師手藝！

醉後想要一些清爽開胃的選擇，亦可考慮配搭Bloody Mary辣沙冰醬的Gillardeau N5生蠔。

如果想在Qura Bar辦私人聚會，現時酒吧亦提供以蔚藍海岸為靈感的廂房精緻佳餚，用最上乘的食材和新鮮農產品，呈獻南法及北意大利沿海地區經典食譜。一邊眺望維多利亞港，一邊品嚐美食，恍如從香港海岸線穿梭至地中海。

地址： 尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店地下大堂
營業時間：週日至週四 17:30 - 00:00｜週五至週六 17:30 - 01:00
電話號碼：2313 2313
網上預約：https://hongkong.regenthotels.com/zh-hant/dining-destination/qura/