【蘇格蘭威士忌朝聖之旅】前進格拉斯哥

位於南高地的Glengoyne蒸餾廠就是其中之一，以當地酒廠來算他們也幾乎是最容易到達的一員，而且不但交通方便，連參觀行程也是相當有特色！

從市中心的Buchanan Bus Station乘B10號巴士，和司機說明到Glengoyne參觀，與同行不少也是到酒廠的遊客經過約半小時多點的車程後，下車位置已直接是酒廠的大門了。如果到達時還沒到參觀預定的時間，也不妨先在廠內逛逛，游客中心旁的水池以及沿路而上的小瀑布也算是一抹不錯的風景。

酒廠的行程非常多元化，除了最基本的導賞團以外，還有配搭手作巧克力的Tasting、桶邊試飲、甚至是一些長達五小時的深度遊，但我個人就比較推薦當中的Malt Master Tour。

（特別行程每日場次及名額有限，建議先上網預約，詳細可參考： https://www.glengoyne.com/visit-us/distillery-tours）

剛開始時先是喝著酒觀看一小段酒廠的介紹影片，然後便可以跟著導遊逐個參觀威士忌生產的設施，尤其Glengoyne在發麥、蒸餾以及用桶政策等製程在蘇格蘭內也算得上特別，無論新手老手也能學到不少東西。唯一比較可惜的是，在幾棟生產設施內都不能拍照，大家可能要努力把這些回憶記在心中了。

但整個行程最吸引的地方反而是下半部分，參觀完畢後就會來到Blending Room，以酒廠精選出五款原酒調配出200ml你自己的專屬作品。雖然包括我在內的所有參觀者對調酒此道可能一頭霧水，但單是可以喝到幾款市面不會找到的單桶作品已然值回票價！如果真的不太懂就直接用最喜愛那款佔最大部分吧，像我最後就採用了首次裝填歐洲雪莉桶作為主要成份，突出那種深邃的乾果和烤烘感覺！

就是遊客中心內也有著相當的驚喜，因為除了常見的周邊商品，竟然有Fill You Own的服務。放在酒廠專賣店的木桶，透過特別設計的裝置，可以讓大家付費後親身裝一瓶威士忌、蓋上封條、親自貼上有著自己填寫和簽名的酒標，算是紀念值價非凡，在蘇格蘭可以體驗這個的地方也著實不多。

除了Glengoyne以外，Auchentoshan也是從格拉斯哥出發約半小時就能到達的蒸餾廠，時間比較充裕的話不妨把他也加入行程當中，作為低地其中一間最有名的蒸餾廠，行程亦算得上相當豐富。除了這些歷史悠久的酒廠，還有這兩年剛落成的Glasgow Distillery Co.以及Clydeside，不介意規模小一點大家也可以放在考慮之列。

如果說到酒吧的介紹，市中心George Square旁的The Piper算是當中比較輕鬆的一員。這家酒吧餐廳雖然收藏不算太過豐富，但價錢卻是頗為相宜；加上他們同時供應著不少傳統的蘇格蘭食品，如果想順道解決一下正餐，會是不錯的一個選擇；晚上更是不時有現場音樂表演，讓大家感受一下英式酒吧的氣氛。

而距離這裡不遠的The Pot Still，更是成立多年的一間威士忌吧！酒櫃上密密麻麻放著超過700款來自世界各地不同的威士忌，從入門款以至一些更高年份的稀有款式都收藏齊備，加上店員對威士忌也算熟悉，絕對值得一去；美中不足的是環境比較吵鬧，不太像一個靜靜喝酒的地方。

除了這兩家以外，遠一個站左右還有叫作The Bon Accord的威士忌吧，曾經聽過不少業內朋友推薦，可惜至今仍未有空拜訪……

其​​實不論格拉斯哥或是愛丁堡，都是不少大規模Local Tour的起點，如果同行沒有旅伴駕車的話，也可以考慮參加不同旅行團，享受一趟方便的威士忌之旅。

今次介紹暫時告一段落，下一回，帶大家直闖艾雷島！

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【蘇格蘭威士忌朝聖之旅】第一回：首府愛丁堡沒酒廠仍然吸引