要有幾大個胃先食得哂?

admin
  • 24 Mar 2017
by Stephanie Li

最近很多餐廳都推出「大胃王」周末早午餐,為甚麼我會稱之為「大胃王」,主要是因為這些早午餐的確是太豐富,美味的食物在前,你如何忍口?連一向以精緻為主的法國菜 Seasons by Olivier E. 都投入早午餐的懷抱,看來你的節食計劃可以暫停了。

以慢活的方式享受米芝蓮一星法國餐廳Seasons by Olivier E.最近就推出了首個精緻的法式周日早午餐,以半自助餐形式進行,由十一時開始,沉醉於琳瑯滿目佳餚美食,你還可以自選無限量供應紅、白餐酒及啤酒,(另加$128),或再加入無限量供應Veuve Clicquot Ponsardin香檳(另加$190),遊走醇酒與美食之間,體驗真正的法式周末。

來自著名龍蝦產地的波特蘭緬因(Maine)龍蝦,採用當地空運龍蝦新鮮烹煮,溫熱豐厚的龍蝦肉,鮮甜多汁,而且肉質堅挺而爽滑;即場新鮮開的法國生蠔,鮮香飽滿且海水鮮味,還有大蝦及阿拉斯加蟹腳,海鮮迷絕對無可抗拒。

海鮮區之外,還有餐廳各式的招牌前菜,推介龍蝦啫喱,五香烤吞拿魚配脆紅蔥及牛油果醬,還有法式濃郁洋蔥湯;而冷盤及芝士區都是水準之作。

 

你還可自選心水的蛋饌。用上法國一級雞蛋,客人可從四款烹調手法中-水煮蛋、炒蛋、太陽蛋及奄列,配上煙肉、蕃茄、大啡菇及薯餅。

至於自選主菜中,有法國經典菜式油浸鴨腿、銀鱈魚及法邊豆配薯蓉及菠菜等。還有餐廳的招牌菜式黃油雞。選用來自法國沙朗(Challans) 的黃油農場春雞,骨骼細小的黃油雞不但皮薄,而且肉質幼嫩。將百裡香、迷迭香及龍蒿草葉等放入春雞內,以燒爐以慢火燒制40分鐘,吃的時候肉質鮮嫩多汁,十分滋味。

法國餐廳中,你還要留肚吃甜品。十分喜歡檸檬撻、杏仁梨撻、法式小圓餅、法式泡芙、淋上朱古力的可可爆谷、色彩繽紛的鮮果及乳酪等組合而成的甜品,看過去就是一幅賞心的圖畫。

 


INFO


Seasons by Olivier E.


法式周日早午餐(每位大人$498 | 小童$348,包括自選咖啡或茶)


地址:香港銅鑼灣恩平道28號利園二期3樓308號舖


電話:2505 6228

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