【中環雪糕酒吧店】主打純素、無乳糖GELATO！Snack Baby必試花生醬脆脆+Affogato Baby
- 28 Oct 2024
位於荷李活道的小店Snack Baby，以其貼心的選擇和豐富的雪糕口味迅速在城中掀起風潮。
創辦人 JC Lombard 因為自己的小女兒對乳製品敏感，特意設計了多款不含乳糖、不含乳製品的純素 Gelato 口味，對於乳糖不耐症患者和素食者來說絕對是福音！店內的 Gelato 手工製作，每天新鮮供應，有 14 種口味定期輪替，讓食客每次光顧都能享受到不同的風味。加上復古風格的裝潢和趣味十足的企鵝裝飾，每一處細節都讓人感受到這間小店的獨特魅力。
鶴立於一眾古董店中，Snack Baby以由玻璃及不銹鋼製成的意大利雪糕展示櫃Pozzetti不但呈現出高貴的格調，Pozzetti更專為將雪糕保持於最佳溫度和狀態而設。在閃亮的金屬蓋子下是豐富多彩、絲滑順喉的冰凍美點。選擇口味的同時，亦可以一窺雪糕在雪糕「實驗室」中慢慢攪拌而成的過程。
Snack Baby創辦人JC Lombard說道：「人人都喜歡意大利雪糕和雪糕，但很多人對乳糖不耐受或選擇素食，這意味著他們需要放棄乳製品。在Snack Baby，我們克服了這些障礙，提供了多種不含乳糖和不含乳製品的選擇，同時提供傳統含乳製品的選項。我們的食譜沒有犧牲品質或味道的同時，可以讓更多人感受到淺嚐或大快朵頤雪糕帶來的喜悅。」
鮮為人知的是，不含乳糖牛奶比一般牛奶更甜，因此在大多數情況下，使用不含乳糖牛奶製作美味雪糕所需的糖會更少。
著名的意大利雪糕專家Bas van Haaren更是Snack Baby的雪糕顧問。除了旨在提供更多選擇和替代選擇外，Snack Baby的雪糕幾乎全都使用新鮮優質天然食材從頭開始製作。店內的意大利雪糕均以傳統方式慢慢攪拌，確保口感順滑、濃郁細𡟹，然後以最適合的方法儲存。
Snack Baby 的 Gelato（HK$58/小杯100g；HK$68/中杯130g）系列不僅口味多樣，質感上更是順滑細膩。
從水果口味到堅果，再到其他經典選擇，每一口都帶來豐富的滋味。蜜瓜、芒果、菠蘿、藍莓 等水果口味讓人感受到果香的清新，開心果和花生的堅果口味則飽滿醇厚，濃郁而不膩。對於朱古力愛好者來說，Snack Baby 的朱古力、咖啡和綠茶口味也是不容錯過的選擇，滿滿的原材料風味讓人回味無窮！
值得一提的是招牌口味之一花生醬脆脆Peanut Butter Crunch，這款 Gelato 以自家製的腰果和花生奶為基底，並加入了香脆的果仁片，帶來獨特的口感享受，豐富又不膩口。
另外一款人氣口味是薄荷牛奶朱古力Mint Stracciatella，它使用不含乳糖的牛奶製成，再加入新鮮的薄荷葉和黑朱古力碎，讓整體味道更具層次，充滿清新的薄荷香氣。
如果你喜歡別具一格的口味，則可以嘗試Aperol Spritz這款帶酒精的 Gelato，橙皮苦甜酒的滋味讓這款雪糕充滿了夏日氛圍，是大人們的解暑良品。
Snack Baby 不僅有 Gelato，更提供多款精心調製的飲品。
店內首席調酒師 Sebastian “Baz” Robinson 精心設計了一系列雞尾酒，包括含酒精和低/無酒精的飲品，滿足不同食客的喜好。
其中最值得一試的是 Affogato Baby，這款咖啡雞尾酒將特濃咖啡、咖啡烈酒與雲尼拿雪糕混合而成，濃厚的咖啡香氣與雪糕的柔滑口感相得益彰，是愛咖啡之人必試之選。
另一款推薦是 Port Of Martinique，這款雞尾酒選用了砵酒、法國甘庶冧酒，並加入了黑莓與肉桂，豐富的香料味道與水果的甜美交織，充滿異國風情。
而 Alpine Spritz 以松子、餐前苦酒和氣泡葡萄酒調製而成，帶有淡淡的松香，讓人彷彿置身於意大利的山林間。
這個秋天，如果你也在尋找一個悠閒且充滿樂趣的地點，Snack Baby 是不容錯過的選擇。無論是與朋友共享下午時光，還是與家人享受片刻甜蜜，這裡都能為你帶來無與倫比的美味體驗。
Snack Baby
地址：香港荷李活道93-95號地下
營業時間：星期日至星期三12pm-10pm；星期四至星期六 12pm-12pm
