新加坡餐廳推介｜新加坡瑞吉酒店 The Astor Grill 為極上牛扒度身訂造的專屬餐桌

位於新加坡瑞吉酒店地下的 Brasserie Les Saveurs 提供經典傳統下午茶和特色香檳周日早午餐，向來都是人氣的打卡熱點；而 Brasserie Les Saveurs 今年更於午餐及晚餐時段搖身一變成為期間限定概念扒房 The Astor Grill by St. Regis，從世界各地的農場精選傳統而高級的牛肉品種，以體現工匠精神的定製理念，製作出極致的牛扒餐單。

打頭陣的前菜共有兩款選擇，其中香口惹味的烤虎蝦，配上爽甜清新的牛番茄、桃子、牛油果，再以薄荷和羅勒葉點綴，每口都是和諧平衡的美味。

至於另一道前菜傳統牛肉他他，伴以新鮮蛋黃享用，再加點鯷魚油更是畫龍點睛，開胃至極；而 The Astor Grill by St. Regis 提倡定製體驗，享用前菜時還會提供一杯小小的馬天尼，為隨之而來的盛宴揭開序幕。

定製餐單的主角自然是牛扒，有極其壯觀的1.4公斤的澳洲產草飼安格斯斧頭扒，油脂分佈呈完美的大理石紋，帶骨上更是別有風味；亦可選擇澳洲產但馬和牛裙邊牛扒，均是以特別訂造的燒烤爐炮製，保留了豐膄肉質，同時間入口鮮嫩多汁；而且享用美味牛扒，工具也不可馬虎，客人可以從餐廳預備的一系列牛扒餐刀裡挑選自己心水，充滿儀式感。

身邊有朋友不吃牛怎麼辦？The Astor Grill 亦提供牛扒以外的主菜，足足2公斤重的烤多寶魚同樣震撼眼球與味蕾，香烤後焦香四溢，魚肉如珍珠白般嫩滑多汁，同樣是必試推介。

餐單上的甜品同樣豐富且令人期待，三個選擇包括經典變奏的Tiramisu、醒胃清新的檸檬批，以及熔岩巧克力蛋糕伴雲呢拿雪糕，為豐富一餐畫上完美句號。

The Astor Grill by St. Regis

地址：Lobby Level, 29 Tanglin Road Singapore, 247911
電話：+65 6506 6860