米芝蓮星級新滋味殺入海港城
- 13 Oct 2017
by
Benjamin To
早前登陸銅鑼灣的米芝蓮星級拉麵店蔦，未夠半年瞬即添食，於尖沙咀海港城再開新店，更有分店限定的新口味味噌湯底登場，肯定再掀排隊潮。
味噌湯拉麵 售價$98起
海港城店的味噌湯底，同樣以全雞及新鮮海蜆、魚乾，即日新鮮熬製九小時，加上以100%來自德島市黃豆製作的味噌，先試一口清甜嘅湯底，再拌勻味噌調味，配以較粗嘅麵條，令口感更豐富，適合口味較重的朋友。
除了海港城限定的味噌湯底，銅鑼灣店的兩款招牌味道鹽味及醬油亦同時有售。其中招牌的鹽味湯底亦是必試選擇，完全不加味精的湯底，配合幼身的蕎麥麵，食完後完全沒有傳統拉麵的油膩，感覺極之清新。
除了湯底講究，尖沙咀店所用的拉麵，同樣是由銅鑼灣店每天新鮮製造，足見品牌對食材的用心，難怪得到米芝蓮及食客們的垂青。
INFO
拉麵「蔦」
地址：香港尖沙咀海港城港威中心G111號舖
電話： 3188 2748
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