送外賣也可化身職人? 東京外賣專員將工作化身極致的浪漫

Esquire HK - Park Chan
  • 13 Jan 2020

「外賣仔」與「職人」,相信在大家的心中有著南轅北轍的距離,風馬牛不相及的兩個詞語,在日本的東京,就有發生的可能!東京的一名UBER EATS單車外賣專員,從單車、服裝到外賣工具每一個細節,都做得一絲不苟,如此精神,正是職人的核心。

不知道大家有沒有在香港使用過UBER EATS這一類的外賣app,的確非常方便,不

「外賣仔」的新世代模式

不知道大家有沒有在香港使用過UBER EATS這一類的外賣app,的確非常方便,不用再儲落一堆外賣紙,不用再打電話跟茶餐廳阿姐講凍檸茶少冰走甜,重覆三次才下單成功,然後不知外賣幾時到。而甚至可能大家身邊都有人,在空餘的時間,成為UBER EATS這類外賣app的外賣專員,從此「外賣仔」不一定只是屬於某間茶記,而是大家在工餘時間的另一種外快工作,你的工作時間愈是彈性,愈是有這間空閒去做這一種新世代的職業。

遠在東京,外賣app在這兩三年間發展得極快,以UBER EATS為例,從第一年起步只

便利店都有送外賣?

遠在東京,外賣app在這兩三年間發展得極快,以UBER EATS為例,從第一年起步只有100家餐廳就發展到1000家,三年內更發展到14,000家餐廳,甚至連Lawson便利店,都嘗試與UBER EAT合作!

是的,左右總有一間的Lawson都玩外送服務,寒冬中想買廁紙、啤酒、甚至是炸雞君,都可以足不出戶;你病了,就可以外賣退熱貼給你,日本就是有這一種細微,你想不到的服務,都總是會有!

而由於外賣app的普及率漸高,亦有愈來愈多人加入成為外賣專員的一份

而由於外賣app的普及率漸高,亦有愈來愈多人加入成為外賣專員的一份子。在東京,部份的外賣專員以電單車作主要工具,但亦有很大部份的外賣專員,卻是使用單車作為交通工具!無他,東京平路較多,又夠安全,單車文化早早已經建立,甚至在2000年後,在年青一代化身潮流,除了多人玩BMX,亦極多人玩Roadbike及Fixed Gear!正因如此,基本的硬件已備,所以吸引到更多單車玩燒友參與。

而日本的一名設計師「根本貴祥」,同樣是一名單車發燒友,正正是利用自己

而日本的一名設計師「根本貴祥」,同樣是一名單車發燒友,正正是利用自己職業的彈性時間,成為了外賣專員的一人。他喜歡Fixed Gear,全因可以自己組合自己喜歡的單車,不同的組件都可以自由裝配,成為最個人化的設計。

而由於喜歡單車,反正踏著單車都是在城市中遊走,與其單純的踏單車,為

而由於喜歡單車,反正踏著單車都是在城市中遊走,與其單純的踏單車,為甚麼不加多一點意義?根本先生每個星期都會抽三、四天出來,成為外賣專員,大概一天就用上三小時的時間,在賺外快的同時,他認為最大的好處是,他可以借住送外賣的機會,在城市不同風景間遊走,去一些自己平日生活不會去的區份、發現新鮮的地方!

甚至在接收客戶訂單的同時,也可以發現自己不曾認識的新餐廳,可以說

甚至在接收客戶訂單的同時,也可以發現自己不曾認識的新餐廳,可以說是在每一次工作之中,都會有不同的感受!你又何曾想過,在另一種工作的方式之中,可以同時讓你更了解自己居住的城市?我們的生活之中,經常都只在工作地區與家居之間的社區中遊走,很少走進其他人生活的社區,而由於有了一部單車作媒介,送外賣成為另一個目的,而令到你可以有更多意想不到的體驗,這絕對是一般人對「送外賣」這一種工作,所想像不到的得著。

而根本先生作為一位設計師,自然對設計與打扮,有一定的堅持而他一身

對細節的執著

而根本先生作為一位設計師,自然對設計與打扮,有一定的堅持而他一身的裝束,都是一位極認真的Fixed Gear單車手造型,右腳會有束褲帶,腳上是一對Lock踏專用鞋,而由於普通的單車Lock踏專用鞋,鞋底會有金屬組件,在行走時會有很大的聲音,如果送外賣到不同的住宅或工作環境,腳步聲可能會對其他人造成困擾,因此他自行在腳底增加膠的組件,令到腳步可以變得更無聲,絕對是細節的考慮。

而根本先生不只如此,在送外賣的工具之中,加入不少自己的改良,令到整個流程更順暢而及更完美。例如是UBER EAT的外賣袋,就只是一個箱子型態的背包,根本先生根據自己踏單車的經驗,在背包背部加入軟墊,令背包不會因自己騎乘單車時,令背包傾斜,仍然可以保持更垂直,進一步確保食物的形態保持原貌。

又例如外賣背包以魔術貼作為開口,在每一次開合之時,同樣會發出巨大

又例如外賣背包以魔術貼作為開口,在每一次開合之時,同樣會發出巨大聲響,在office之中,特別容易造型不必要的噪音,而他自行加入了磁石貼,令每次打開外賣袋都更簡單,而且接近無聲,一切的改造,都是為了不對別人造成滋擾。

又例如他會在背包中放入保溫反光布,但一般這種保溫布在打開或者摺

又例如他會在背包中放入保溫反光布,但一般這種保溫布在打開或者摺疊時,會造成巨大的聲響,同樣地,根本先生亦是使用極低聲浪的版本,確本整個工序,都不會造成噪音,如此認真的「外賣仔」,令你絕對對他肅然起散。

事實上,每一個職業,只要你願意投放精神心血,去令一切都做得更好,就是

事實上,每一個職業,只要你願意投放精神心血,去令一切都做得更好,就是職人的核心精神,那是一種在每個細節之上都會去堅持,令到你不以為然的事情,都變得一絲不苟,就是最高的工作精神,也是在日本,你才會感受得到!

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