【黃竹坑美食】Chef’s Cut進駐THE SOUTHSIDE，鍾意食海鮮及扒類嘅一定要去！

Chef’s Cuts最新開幕的黃竹坑店，位於港島南區全新地標THE SOUTHSIDE，餐廳佔地逾3,000平方呎，座位非常舒服。

店內菜單選擇包羅海鮮、沙律、前菜、西班牙薄餅麵包、肉食、意大利麵、燴飯及甜點，搭配精彩酒單，氣氛輕鬆，菜式出色，讓你完全忘記黃竹坑曾經被譽為美食沙漠。
酒單選擇非常多，除了一系列來自西班牙、意大利、澳洲及紐西蘭的葡萄酒，更有三款口味嘅Sangria（HK$75／杯；HK$340／瓶），以及一系列無酒精雞尾酒以供選擇。
 

喜歡海鮮嘅，來這裡一定要點上「雜錦海鮮拼盤」（HK$558，兩位用），拼盤當中包括波士頓龍蝦（半隻）、精選生蠔（兩隻）、北海道帶子（兩隻）、藍青口、蜆、海蝦及八爪魚。包括波士頓龍蝦（半隻）、精選生蠔（兩隻）、北海道帶子（兩隻）、藍青口、蜆、海蝦及八爪魚；配搭六款精彩醬汁如秘魯黃辣椒醬、柚子菠蘿醬、瑪麗玫瑰醬、紫蘇香草醬、乾蔥醋及是拉差雞尾醬。

還有來自法國、西班牙、愛爾蘭、日本及澳洲等時令生蠔（每隻HK$48-58）。

其他精美前菜包括西班牙加泰隆尼亞的傳統烤紅椒堅果醬混合質感柔韌的八爪魚、鹹香惹味的辣肉腸、橄欖、車厘茄及薯仔的「西班牙風味烤八爪魚」（HK$158）及用上帶子、八爪魚及海蝦配合秘魯黃辣椒醬、檸檬汁、生薑、大蒜及芒果特調而成的酸辣汁的「南美式酸辣醃海鮮」（HK$158）。

食肉獸最期待的招牌菜式包括「乾式熟成黑安格斯肉眼扒配薯條、蘑菇及香草牛油」（HK$388／300克；HK$628／600克，帶骨），黑毛安格斯牛經歷了21天乾式熟成處理口感柔軟，牛味香濃，牛魔王絕對不能錯過。

牛類菜式以外，更不能不提「慢煮黑豚斧頭扒配蘋果青醬及酸忌廉薯仔」（HK$258），經過四小時慢煮嘅加拿大產的帶骨斧頭扒，配以自家製蘋果青醬，讓人回味無窮。

甜點也有很多選擇，如「士多啤梨甜蛋白脆配雲呢拿意式雪糕及蜂巢糖脆」（HK$78）、「拖肥布甸配雲呢拿意式雪糕及蜂巢糖脆」（HK$85）、及「黃豆曲奇配綠茶雪糕、牛乳薄脆及綠茶麻糬」（HK$78）。

Chef’s Cuts黃竹坑店
地址：香港黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓229-230號舖
電話：2117 0613
WhatsApp：9325 8607