威士忌投資就為有型 新手入門必讀情報2020
- 6 Jul 2020
無錯，香港地投資磚頭（幾乎）是不死法則。但大哥，2020年了，純玩物業、股票等，不覺得就缺點品味鑑賞嗎？我知，scale不一，回報不同，不能完全比較。但講錶講酒，多點生活態度，至少更有趣吧。這個platform的編緝和contributors，也寫過不少關於鐘錶上的投資文章，這裡我也分享一下酒方面的事吧。
「有講法Wine比較玄門正宗」、「這陣子Gin好流行」、「Craft beer遍地開花好吸引」......身邊朋友總是興趣多多，明的，也正常不過。但術業有專攻，一講到投資，強烈建議大家還是focus在一個範疇上。工作需要，個人最常接觸sake、wine和whisky，因著喜好和更多個人理由，自己在酒方面的投資，還是以威士忌為主。
總有些人喜歡靠攏權威，好吧，換個講法可能更concrete。私人股權威士忌基金Rare Single Malts早前就宣布開始在香港集資。基金將主要針對年份在15至40年之間的稀有威士忌桶裝酒，還有30年以上的瓶裝酒和18年以上的藏品，以期透過市場增值，熟成和裝瓶來實現保值和增長。
基金的合夥人Murray Holdgate有講過：「面對極端市場動盪和長期全球衰退，投資者正將目光轉移至威士忌等替代資產來抵禦風浪。隨著威士忌市場的成熟，這是投資的上好時機，因為大量的收藏家，投資者和專業拍賣師已創造了流動性極高的交易環境。」
截至2018年第四季度的前10年中，威士忌的價值增長了582％，遠超其他替代投資和稀有硬幣、汽車、稀有郵票、藝術品等收藏品。HMRC出口數據顯示，2019年蘇格蘭威士忌的總出口額達49億英鎊。舊年，一瓶於1926年入桶的60年麥卡倫蘇格蘭威士忌在拍賣會上以創世界紀錄的150萬英鎊（折合約1,450萬港元）售出，反映出威士忌價值增長強勁。好，這麽多口水，若果新手入門，應注意哪些事項？
大牌子
無人買的威士忌，品質再好，升值潛力都會較低，大家都傾向留意和收藏名家作品。大路的例如Bowmore、Macallan、Glenfiddich、Dalmore；日威則有輕井澤、山崎，甚至日常飲用的響、白州及余市等牌子。道理其實和拍賣藝術品一樣，投資一些潛能新貴像蘇格蘭Scapa、北海道厚岸等當然好，但要眼光好又有耐性，對新手來說就未必適合。
高年份
威士忌本身就是要等的事，一切都有固定步驟和程序。當經蒸餾後裝進橡木桶內，除了等，還要看例存放空間不佳、酒同橡木桶的變化，還有運氣等等，有甚麼三長兩短，釀酒師會隨時建議立即裝瓶，所以不見得每個桶都能真正陳放多年。再講，這幾年全世界對威士忌需求量大增，原酒陳年不及，好多酒廠開始推出 NAS（無年份）的whisky產品滿足消費者，更突顯到高年份威士忌的價值。
產量少
物以罕為貴，道理簡單不過。不時有人教買停產酒廠出產的，無問。.但新手入門，建議focus酒廠及牌子還在，但因為賣太好而因生產不及選擇停產的威士忌：像宮城峽、竹鶴、余市等，you name it。只要酒廠一日不關，任何事都有可能。當然，入門價錢亦相對較高。
新手可以留意哪些平台？
www.whiskybase.com：個人就不時到那查閱產量，Whiskybase由2007年成立，是資料相當齊全的威士忌網上資料庫，至今已經收錄了超過110,000種威士忌酒款資料。
RareWhisky 101：知名威士忌交易經紀公司，專門追蹤酒界的交易數據，包括整理威士忌拍賣趨勢報告、列出具權威性的威士忌指數供收藏家和投資者參考。
www.whiskyfun.com：假設一枝酒出自大牌子，又有相當高年份，卻偏偏很難飲，在投資價值方面依然會大打折扣。法國人Serge Valentin在2002年就成立了個人品酒記錄網站，如今單是威士忌的品飲筆記和評分，已經收錄了超過15,500篇，當中有不少更是是高年份的稀罕威士忌，相當具參考價值。
