【日本過江龍拉麵】必食柚子鹽味拉麵!東京AFURI即將抵港

Esquire HK - Katie Ho
  • 21 Nov 2019

日本的拉麵,就好比我們吃的魚蛋粉或雲吞麵。原本只是方便又飽肚的平民美食,但日本人的職人精神,卻令拉麵有着不同的變化,甚至驚喜!今次所說的,就是來自日本神奈川縣的 AFURI!聽聞它好快來到香港,令人相當期待!

AFURI拉麵店於2001年成立,在傳統的基礎上揉合美式現代風格。

AFURI拉麵店於2001年成立,在傳統的基礎上揉合美式現代風格。

最出名的莫過於就是柚子鹽味拉麵!

最出名的莫過於就是柚子鹽味拉麵!

AFURI的拉麵分湯麵和沾麵兩種,湯麵方面除了柚子鹽味拉麵,還有柚子醬油

AFURI的拉麵分湯麵和沾麵兩種,湯麵方面除了柚子鹽味拉麵,還有柚子醬油

和無辣不歡朋友會喜愛的——柚子辣湯麵。另外亦提供沒有柚子的味道。

和無辣不歡朋友會喜愛的——柚子辣湯麵。另外亦提供沒有柚子的味道。

而沾麵就分柚子醬、辣味和甘味三種。

而沾麵就分柚子醬、辣味和甘味三種。

柚子鹽味拉麵,用上了鹽味湯頭配上秘製雞湯,不會太鹹,加上柚子汁更見

柚子鹽味拉麵,用上了鹽味湯頭配上秘製雞湯,不會太鹹,加上柚子汁更見清新,一點也沒有遺和感!

另外,AFURI的行政總裁石月太一(TAICHI ISHIZUKI)傳承了日本創辦人中村比呂人(HIROTO NAKAMURA)對

另外,AFURI的行政總裁石月太一(TAICHI ISHIZUKI)傳承了日本創辦人中村比呂人(HIROTO NAKAMURA)對拉麵手藝和品質的追求,所以麵質方面,也會有些不同。拉麵偏幼身,裹面滲入了蕎麥夥粒,增加咬感,也是AFURI的特式之一!

自i.t成功引入Flippers之後,成為一時佳話,今次再成功引入AFURI到香港!新店會

自i.t成功引入Flippers之後,成為一時佳話,今次再成功引入AFURI到香港!新店會設於尖沙咀i.t orange forest,沿用日本AFURI的餐單,推出多款美味的招牌拉麵及餃子,包括柚子鹽味拉麵,柚子甘露沾麵,自家製煎餃子及角煮豚肉包。

如果喜歡電單車的話,應該對澳洲殿堂級的電單車及衝浪用品牌Deus Ex Machina

同場加映:澳洲悠閒輕食Deus Café

如果喜歡電單車的話,應該對澳洲殿堂級的電單車及衝浪用品牌Deus Ex Machina一點也不陌生。

品牌於短短十多年間風靡全球,已慢慢由衝浪用品、電單車改裝零件、電單

品牌於短短十多年間風靡全球,已慢慢由衝浪用品、電單車改裝零件、電單車配飾,擴展到Café及餐廳,成為一種文化、一個哲學、一個時代。

首次設立的Deus Café亦會出現在i.t orange forest。

首次設立的Deus Café亦會出現在i.t orange forest。

除了有人手沖泡的香濃有機咖啡,更會有以天然食材製作的健康澳洲輕

除了有人手沖泡的香濃有機咖啡,更會有以天然食材製作的健康澳洲輕食。

首次設立的Deus Café亦會出現在i.t orange forest。

i.t orange forest 全新概念旗艦店

地點: 尖沙咀THE ONE 2樓全層

開幕日期:2019年12月-2020年1月

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