【灣仔最好味的牛扒】意大利正宗扒房Associazione Chianti 慶祝生日或紀念日打卡的驚喜餐廳!

katie ho
  • 17 May 2021
by Dixon Man

有次跟行家閒談,說想一嚐尖沙咀新酒店的扒房,他聽罷即刻搖頭,反推薦我去灣仔船街一間意大利小店Associazione Chianti!這間意大利Tuscan扒房走親民家庭路線,主張意大利人那種eat together, stay together的風格,每份菜式都大大碟,絕對不適合一個人自私食!而這裹的熟成牛扒絕對是主打,首推1KG重的T骨扒BISTECCA ALLA FIORENTINA,同時可以食到西冷和牛柳兩個肉味最濃又最嫩的部位,牛扒切得厚厚,肉汁豐富又齒頰留香。

BISTECCA ALLA FIORENTINA(HK$1198),重量約1kg,經過餐廳獨有的熟成技術,令牛排肉質變得更鬆

BISTECCA ALLA FIORENTINA(HK$1198),重量約1kg,經過餐廳獨有的熟成技術,令牛排肉質變得更鬆軟嫩滑,而且牛味也變得更濃厚集中。

師傅一送這塊牛扒來的時候,只見是塊相當焦黑的牛排,

師傅一送這塊牛扒來的時候,只見是塊相當焦黑的牛排,

但當他一切出來,裏面紅嫩的肉質卻相當Juicy!外脆內軟,牛味濃郁,絕對是食

但當他一切出來,裏面紅嫩的肉質卻相當Juicy!外脆內軟,牛味濃郁,絕對是食牛扒的最高境界!

POLLO AL BURRO OMAGGIO A SOSTANZA(HK258),除了牛扒出色之外,也可以試試他們的煎雞肉。雞胸用

POLLO AL BURRO OMAGGIO A SOSTANZA(HK258),除了牛扒出色之外,也可以試試他們的煎雞肉。雞胸用焦化牛油慢慢煎香,相當有油香,沿用意大利著名餐廳Trattoria Sostanza的做法!

前菜方正,CROSTINI MISTI (HK$118),就有三款不同味道的吐司,配上雞肝、蒜蓉番茄及燉過

前菜方正,CROSTINI MISTI (HK$118),就有三款不同味道的吐司,配上雞肝、蒜蓉番茄及燉過的白腰豆,相當能體現出Tuscan的風味!

喜歡沙律的,不要錯過INSALATA CESARE(HK$158),用上chicory沙律菜配上鯷魚,上面加上parmesa芝士

喜歡沙律的,不要錯過INSALATA CESARE(HK$158),用上chicory沙律菜配上鯷魚,上面加上parmesa芝士和檸檬汁,簡簡單單就相當好味。

至於意粉方面,是Associazione Chianti師傅每日手造,相當有意大利的特色。其中GARGANELLI OMAGGIO A CAMMILLO

至於意粉方面,是Associazione Chianti師傅每日手造,相當有意大利的特色。其中GARGANELLI OMAGGIO A CAMMILLO(HK$208)是這裹的signature,同樣是沿用意大利著名餐廳Trattoria Sostanza的做法,將Chianti牛肉造成肉醬,但卻有相當有牛味和嚼口,加上parmesan芝士,簡真食到停不了口!

當日平日晚上去,已經有5枱人客在陸續慶祝生日,待應也會群起一起唱

當日平日晚上去,已經有5枱人客在陸續慶祝生日,待應也會群起一起唱生日歌助慶,相當熱情,好不熱鬧!這裹的裝修不但很有意國的風情,連氣氛也很意國,來這裹不論是慶祝生日,還是慶祝紀念日也是很好的選擇!

Associazione Chianti
地址:灣仔船街15號寶志閣地下2號舖
電話:3619 3360

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