【泰國特色酒吧】樓高40層的空中庭園酒吧Bar.Yard 盡情享受曼谷熱帶風情!

Tony Tai
  • 27 Aug 2020

香港人一向喜愛去旅行,無奈今年初爆發疫情之後,全球各國都實施了出入境限制,令大家本來的旅遊計劃夢碎。當疫情結束,大家第一時間想去到哪裡吃喝玩樂?泰國特色酒吧Bar.Yard從別具鄉情色彩的庭園燒烤汲取靈感,在即將開業的曼谷金普敦馬來酒店(Kimpton Maa-Lai Bangkok),打造一家充滿現代感的空中庭園兼酒吧。疫情過後,相約親朋好友一同出發!

Kimpton Maa Lai Bangkok Bar Yard Seared Fish Tacos

香港疫情減緩,全靠一眾醫護人員,乃至每一位香港人齊心抗疫,但大家有想過疫情結束後,該去哪裡旅行?有想過在樓高40層的空中酒吧享用特色雞尾酒嗎?雖然曼谷金普敦馬來酒店尚未開幕,但裡面位於40樓的Bar.Yard已經率先開幕,亦是Kimpton金普敦酒店及餐廳品牌旗下全球最新的酒吧,在知名DJ帶動現場氣氛下,大家可以盡情享受美酒佳餚,充滿熱帶風情的特色雞尾酒不得不試!

Kimpton Maa Lai Bangkok Bar Yard Terrace

置身於Bar.Yard,令人仿如在藍天白雲與熱帶綠洲下,一邊享用充滿熱帶風情的雞尾酒,一邊品嚐令人垂涎的燒烤美食,如此良辰美景,自然讓人放鬆身心,擺脫城市繁囂和社會荒謬。隨著夜幕低垂,曼谷迷人的夜色與屋頂派對的節奏點亮熱情的夜晚,即使在下雨天,也無阻大家俯瞰曼谷市中心倫披尼公園的自然林景。

Kimpton Maa Lai Bangkok Bar Yard Cocktail Bar

Bar.Yard重塑庭園燒烤的概念,採用新鮮選購的優質食材,經過精心烹調的經典燒烤菜式,帶給大家賓至如歸、美好難忘的空中酒吧體驗。來到這裡,怎可能不嘗試大膽創新的雞尾酒呢?酒吧部餐飲經理Aaron J Feder醉心於搜羅不同酸度與甜度的青檸及至27款不同的菠蘿品種去製作Bar.Yard的招牌飲品。

Kimpton Maa Lai Bangkok Bar Yard Classic Tiki

以熱帶風情及tiki風味為主調,製作出以龍舌蘭酒為基調,配以布吉盛產以多層次甜味,帶有蜜香而聞名的菠蘿品種—Queens Group Pineapple,再加上青檸、西柚和蘋果白蘭地,口感一試難忘!

Kimpton Maa Lai Bangkok Bar Yard The Brown Coconut

以帶有煙燻味龍舌蘭酒—Mazcal為基調,配以香烤至金黃的泰國香椰子和初熟榛子而製成的The Brown Coconut,充滿熱帶風情的調酒為你的味蕾帶來極盡的享受。酒吧也提供一系列手工啤酒、紅酒、Tiki雞尾酒與香檳,滿足大家的感官味蕾。

Kimpton Maa Lai Bangkok Bar Yard Ancho Dark Beer Smoked BBQ Baby Pork Ribs

至於燒烤菜式方面,行政主廚Lamberto Valdez Lara的烹飪哲學是重新注入經典燒烤元素,並將之融入不同菜式,例如:慢烤牛胸腩、煙熏牛肋及串燒、香烤原隻鮮捉大蝦以及各種大型聚會的休閒拼盤。主菜則有炭烤漢堡、煙熏雞肉配墨西哥芝士餡餅、及烤魚配墨西哥片,光看菜式名字已令人垂涎三尺!

Kimpton Maa Lai Bangkok Bar Yard View

甜品讓人感到快樂, Bar.Yard的甜品令人無法抵抗,無論是布朗尼蛋糕、以棉花糖、雪糕、朱古力威化製成的火烤冰磚、或是口感鬆脆香甜的蘋果批,甜品愛好者都絕對不能錯過,必定帶給你一種幸福的感覺。

Kimpton Maa Lai Bangkok Bar Yard Cocktail Bar And View

如果我說音樂是一間酒吧的靈魂,相信大家都會認同。Bar.Yard的魅力之處,在於會設計特別的歌曲清單,來配合酒吧獨有的氛圍,而大家亦可以享受由本地及國際DJs共同策劃的刺激音樂之旅,由新生代的靈魂及電子龐克到當代嘻克及迪斯高音樂,應有盡有,把整個氣氛炒熱,令人樂而忘返。

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