魚子醬香港邊度買？魚子醬價格其實唔一定好貴食魚子醬可以唔係好貴

Caviar House & Prunier

金鐘太古廣場L3
層
308
號舖

既然係魚子醬專門店，當然就要試試這裡的兩個pairing套餐，分別是Paring Trio及Pairing Quartet。Paring Trio($780)包括了5g普尼耶「巴黎」魚子醬配Caviar House Champagne Brut N.V.香檳、普尼耶「傳統」魚子醬配Champagne R&L Legras Brut香檳，以及Oscietra Caviar配Beluga Vodka Classic。「巴黎」魚子醬魚子體積偏大，色澤呈淺啡色，因鹽度不高，味道清雅而口感柔滑；而「傳統」魚子醬魚子體積中等，色澤呈黑色，富榛子香，只有最高的25% Prunier魚子醬屬此級數。

Pairing Quartet （$980）的套餐除了包含Paring Trio的頭兩款「巴黎」魚子醬及「傳統」魚子醬配搭外，更加上Caviar House Oscietra Caviar配Veuve Fourny Cuvee "R"香檳，以及普尼耶「馬洛索」魚子醬配Beluga Vodka Classic。Oscietra Caviar用上俄羅斯鱘魚(Acipenser Gueldenstaedtii)魚子，體積由中至大，色澤呈淺至深啡，富海洋味道而口感輕脆；「馬洛索」魚子醬擇用上只有最高的10% Prunier魚子醬屬此級數的魚子，魚子體積由中至大，色澤呈黑色，味道強烈具個性，富碘鹽香氣。你問我，我當然推介pairing menu，因為試完配香檳，再試魚子醬配vodka，其實真係好暢快。

我知，男士未必鍾意下午茶，但這裡的的下午茶分別有兩種選擇。10g 普尼耶Prunier魚子醬、巴力克煙燻蒔蘿三文魚薄片、finger sandwich及甜點，再加兩倍香檳以及咖啡或茶，也只是＄680兩位用，相比起一般餐廳普通的一個下午茶餐也要500左右兩位，這個可算是魚子醬入門套餐。Prunier魚子醬以讓你這魚子產自年幼的鱘鰉，體積由小至中，色澤呈黑色，味道豐富而醎度偏低，只有最高的45%至50%Prunier魚子醬屬此級數。所以，反正要陪女伴食high tea不如吃這個吧。

Zuma

中環置地廣場5樓

Zuma的魚子醬也是意料之外的划算，＄400一盒10g beluga魚子醬。

近日更可以點上餐廳夏日限定sake menu上的秋田UKIUKI純米吟釀生夏酒作配搭。

建議不妨點上sake pairing menu或單點menu中的一道鮭魚他他、鮪魚他他配10g beluga魚子醬（$495），單獨吃或將各種配料放上米餅來吃都非常好味，可以3至4個朋友開心share來佐酒，一流！

Almas Caviar Bar

香港麗思卡爾頓酒店
102
樓

若講到環境及服務，那當然要起只設7個座位的Almas Caviar Bar，這裡有一個淺嚐優惠（$350），5g普尼耶Prunier魚子醬配一杯香檳，當作飯前happy hour在這裡感受氣氛及享受私密的空間，然後再換個地方晚飯或下場，實在不錯。

LaVilla

尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心G28
號舖

如果你不太喜歡單吃魚子醬或嫌如此吃悶，那就試試這裡的LaVilla caviar composition（$488）。魚子醬盒子裡用上15g Ossetra魚子醬及蟹肉，還配合了黑松露、蛋黃、辣根及蛋黃醬等不同配料混合，味道及口感層次豐富，將魚子醬的海洋味道帶了出來。喜歡的話，可以配上生蠔，甚至要求將魚子醬的份量，那當然價錢都會相應提升啦。

如果你問我係咪好鍾意食魚子醬，答案係「係」，原因好簡單，有三個，首先我好鍾意那放在虎口位上放落口食的食法，而且我好鍾意飲香檳，所以happy hour飲住香檳食一口魚子醬係真心歡欣的，香檳的酸及清爽正好將魚子醬的鮮味帶出。還有一個重要原因，剛才體積的食法及口味都深得我心外，還有魚子醬除了配香檳外，還可以配搭vodka，一口魚子醬的海洋鹹香，加一口冰vodka，辛辣及鮮味一下子在味蕾之上爆發，這一種激烈，好爽。