中環有咩新Burger推介?SMOKE & BARREL全新美式煙燻漢堡包系列登場,Burger迷必定愛上

Esquire HK - Park Chan
  • 2 Mar 2021

喜歡食 漢堡 的Burger迷,總是喜歡肉汁四溢,芝士與醬汁交纏的滋味。最近又有新的Burger選擇推介給一眾食肉獸,地點就是位於中環香港首間正宗美式燒烤及煙燻美食餐廳SMOKE & BARREL,帶來了6款以美國不同州份特色為靈感的全新煙燻漢堡包系列「 Smokin’ Hot Burgers by Smoke & Barrel」,全部都是啖啖肉,醬香味濃!

Tezas Burger HK$158

Tezas Burger HK$158

Smoke & Barrel這一次帶來的「Smokin’ Good」漢堡系列,以來自美國的進口肉類、加上傳統的慢煮及低溫烹調技術,以及香港唯一的正宗柴火煙燻爐製成,將美式正宗的燒烤感覺帶到香港。而第一款要介紹的,肯定是最多牛迷喜歡的德薩斯州漢堡,用上乾式熟成牛肉製成的漢堡扒以明火燒熟,煙燻味濃,再配上自家製的楓樹糖醬煙肉、 芝士和S&B招牌燒烤醬,層次極多又香濃之極。

New York Burger HK$138

New York Burger HK$138

另一款肯定同樣受到牛迷青睞的,就一定是這款紐約州漢堡,當中的五香燻牛肉以鹽水浸煮7天而成, 再經過煙燻慢煮12小時,製作時間漫長,再配上德式醃菜和黃色芥末,肉香軟嫩,又是另一種享受牛肉的滋味。

Carolina Burger HK$108

Carolina Burger HK$108

卡羅來納州漢堡則帶著濃濃的肉香交織,夾著以辣椒粉及牛至醃味的手撕煙燻豬肩肉,氣味尤其香濃,再配上椰菜絲沙律和以蘋果醋製成的醬汁,讓人一再回味!

Tennesse Burger HK$148

Tennesse Burger HK$148

講起田納西州,可能你會想起波本威士忌,而這款田納西州漢堡就集合了以荔枝木煙燻慢煮14小時的和牛腩和波本威士忌糖漿鼠成,又香又甜的肉香,實在令人忍不住一口接一口。

Alabama Burger HK$128

Alabama Burger HK$128

如果你跟我一樣,都是炸雞的支持者,這一款阿拉巴馬州漢堡就最適合了,香脆又碩大的炸雞,配上生菜絲和自家製阿拉巴馬白汁,中和了口感,醬汁也為漢堡增加更多香濃滋味,吸引之至。

Aloha Burger HK$138

Aloha Burger HK$138

Pizza加菠蘿就未必人人喜歡,但是Burger加菠蘿就肯定是風味十足!這款「Aloha」漢堡選用肉質細嫩的豬肋骨,配上炭燒亞洲菠蘿和本地蜂蜜糖漿,甜滑味美,集多重享受於一身!

Smoke & Barrel地址:香港中環雲咸街 32 號雲咸大廈 1/F 至 2/F電話:2866 2120

Smoke & Barrel
地址:香港中環雲咸街 32 號雲咸大廈 1/F 至 2/F
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