【灣仔甜品店推介】聰嫂為保金漆招牌重出江湖開甜品店！聰。C Dessert必食人氣招牌龍眼冰、全新窩夫及仙草系列
- 22 Sep 2023
曾風靡一時的聰嫂甜品，高峰期創下一日內三間分店共賣超過七千碗糖水甜品、人龍等候時間一個半小時的紀錄。2020 年初結業後，今年終於以全新品牌「聰。C Dessert」再臨港島區開店，由聰哥及聰嫂親自監控甜品製作，以及家庭成員負責營運！一直以來最為人津津樂道的甜品必數龍眼椰果冰！每一份冰用了超過 60 粒泰國龍眼肉，將之雪至冰凍後再刨成冰，因此每一口也是滿滿實在的龍眼味道，加入椰果更添口感層次。 更有全新窩夫及仙草甜品系列，帶來耳目一新的感覺！
2004 年聰哥聰嫂開設甜品小店起家，輾轉間將品牌出售，並因經營方針及理念不一而分道揚鑣，其後品牌於香港全線甜品店在 2020 結業。茹素的聰哥及家人及後經營素食店，但仍然心繫甜品，因此與家人決定重新開設甜品店「聰。C Dessert」。
新店由聰哥聰嫂與家人自家營運，以確保質素優質及穩定。由籌備新店開始，聰嫂每日駐足工場親自製作及監督生產線，確保食材原料、製作程序、分量調配等均可以維持水準，並做到聰嫂的要求。而聰嫂的兒子 Yurman 及女兒 Carmen 則會在灣仔店負責營運，店內廚房的新鮮製作、甜品組合工序、樓面服務等，用心將每一份甜品以最優質的狀態呈現至客人面前。
來到聰嫂當然不能錯過龍眼椰果冰（HK$46），單是龍眼就要每粒用人手剝殼，再雪成冰配合忌廉再打，龍眼凍清甜解渴，配上椰果跟西米，口感層次更豐富！
另外兩道推介新甜品椰汁芋頭芋圓紫米露（HK$39）及杏汁蜜瓜冰（HK$44），是將一向受歡迎的配料重新配搭，創作出更多元化的款式，絕對值得一試！
除了超過 40 款舊店已有的款式，新店推出全新窩夫系列，將現時人氣的牛角窩夫，組合自家製作的配料，包括麻糬紅豆抹茶雪糕窩夫（HK$44）、布蕾醬焦糖脆雪糕窩夫（HK$42）。
仙草系列也用上新配方製作仙草，與以往的涼粉不一樣，口感更加嫩滑，亦富有仙草味道，推介椰汁麻糬仙草凍（HK$42），自家用北海道牛奶製作的麻糬，極為軟滑柔韌，並可做到長長拉絲效果，與仙草配搭一起是雙重滑嫩享受。
聰。C Dessert
地址：灣仔莊士敦道 35-45 號利文樓地下 1D 號舖
電話：2493 3349
營業時間：星期日至四 1pm – 11pm、星期五、六及公眾假期前夕 1pm – 12am
