揀啱香檳杯飲啱香檳

理想的香檳酒杯，杯身亦夠薄亦夠剔透，作用是可以清晰地欣賞到香檳的色澤以及氣泡，須知道，喝汽酒或香檳其中一樣最大的樂趣，就是來自觀賞氣泡！另一方面，如果你細心留意香檳杯杯身的底部，都是呈尖形，亦可能有一些細痕，這設計可以帶來上升得更優美的氣泡柱！

Coupe

在上一個世紀的50年代或之前，都是使用這一種Coupe的碟形酒杯作為香檳酒杯，好處是與空氣的接觸面大，香氣的散發更易，而且會變得更柔和及更多的果香，但是由於碟形的設計令香檳有太多的搖晃，氣泡會快速消散，亦沒有足夠的機會欣賞氣泡上！如今已經比較不常見於派對之上，但是用來享用有汽的甜白酒等，都是上佳的選擇。

Flute

這可說是最常見今時今日最常見的香檳杯，杯身夠長，有足夠的空間讓氣泡上升，是呈現氣泡狀態最美的香檳杯，特別適合於Brut、Extra-Brut等的香檳使用。不過由於杯身比較直，而且沒有太多空間儲存空氣，而且由於氣泡其實都是二氧化碳，反而大量的二氧化碳都在杯中，未必輕易分得出香氣層次，所以不適宜飲用香氣取勝的香檳，會造成浪費！所以於大部份party享用的汽泡酒，用Flute酒杯就好了！

Tulip

今時今日，最備受推薦使用的是鬱金香形酒杯，因為有足夠的空間儲存香氣之餘，亦夠高身讓氣泡呈現，而且氣泡會隨著杯子的弧線加速，在近杯緣的位置爆開，香氣亦可以在此散發，最適合就是品嘗花香、香氣層次多的酒，例如用來享用Ruinart就是最佳的示範。

Wide Tulip

如果你享用的是年份香檳，甚至是年份久遠的年份香檳，最好就使用開口更闊的香檳杯，有助於香檳與空氣的接觸，有助於香氣的散發！