Burgundy勃艮地葡萄酒莊遊記|Nuits St. Georges 2018意想不到的驚豔

Fiona Hui_Esquire
  • 11 Aug 2022

筆者六月去了一趟旅行,到訪了英國和法國葡萄酒遊記,上回說了Bouchard Père et Fils酒莊,今次則拜訪兩家酒莊,分別是位於Chambolle Musigny的Domaine Comte Georges de Vogüe,以及在Morey St. Denis的Domaine Ponsot。由於我沒有租車,來往村落和酒莊就靠單車了。我在Beaune租單車,然後帶著單車乘火車到Vougeot Gilly-Les-Citeaux車站,再踩去Chambolle Musigny。想像一下,踩著單車穿梭葡萄園,太浪漫了吧。而一進入村裹,就看見路牌指示我要去的餐廳 ,難道餐廳出名到要寫在路牌上?

Burgundy 勃艮地 葡萄酒莊

餐廳裡我看著酒單,感受第二次震撼,又是厚厚一本且價錢相宜。我本來就很愛Chambolle Musigny,現在人在CM,當然更要喝CM!然後我又糾結了很久,看到他們有Roumier Chambolle Musigny Les Cras 2012,價錢是「Please ask」,我當然ask了,比平時便宜很多,但便宜極也要數百歐羅,當時覺得自己一個中午喝好像很奢侈,就選了村酒。但老實說,我很快就後悔了,為甚麼放棄這大好機會﹖現在回想還是很「揼心」!當時還有段小插曲,他們酒單上的Roumier Chambolle Musigny 有2012/2013/2014年,我點了2012,隔一會侍酒師捧著一瓶2009出來,他說找不到2012,但找到2009(本身根本不在酒單),表示可以用相同價錢為我開這瓶2009,我當然說沒有問題啊!

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之後到達Domaine Comte Georges de Vogüe酒莊,他們的釀酒師Jean Lupatelli前來迎接,我們試了2021的barrel sample,2021就是Jean加入Vogüe後的first vintage!有幸試了他們多款紅酒,包括產量極少,價錢有時比Musigny還要高的Les Amoureuses。這樣horizontally試酒,發現橫跨Chambolle Musigny和Morey St. Denis的Bonnes Mares,跟其他Chambolle Musigny酒原來很大分別,Jean也形容她們像兩個世界。對了,也Jean非常健談,又說見我的那個早上剛見了葡萄酒大師Jeannie Cho Lee,所以這天對他來說是 「Hong Kong Day」。

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參觀完Vogüe後,我就踩單車上Morey St. Denis,這路程上山路多,酷熱天氣下真的頗吃力。終於到達Domaine Ponsot,主席Rose-Marie Ponsot、釀酒師Alexandre Abel已在等待。Alexandre先帶我參觀酒窖,他解釋酒窖後方的那面石壁其實就是他們葡萄田的真實土壤:石灰和泥灰岩。

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我們試了7款酒,都是較新年份(2018-2020),甚至多數才剛裝瓶還未貼上label。但看得出Alex有用心挑選這些酒,因為這個line up令我深深感受到年份和葡萄田等級對酒的影響。例如2018和2019年的Clos de la Roche肩並肩,2018著實warm很多,在nose上已經感受到果熟度和酒精感明顯較高;又例如Morey-St-Denis村酒和一級酒並排(雖然是不同年份),也明顯分得出一級酒酒體和單寧較重,整體複雜度和平衡感較出色。

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這趟Burgundy旅程參觀最後一個酒莊Joseph Drouhin,他們的Export Director Christophe Thomas非常好客,提議我早一點見面方便載我到葡萄田去。我心想:「太好了,單車的浪漫,一天就夠了。到達Drouhin的酒窖,除了參觀,當然少不得試酒環節。

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Nuits St. Georges 2018

在Beaune最後的晚餐我回到第一天那餐廳,把握最後機會點酒。選了最近聲名大噪且價格節節上揚的Arnoux Lachaux。以前喝過他的舊年份,印象不算深刻,很好奇新年份價格翻十倍是甚麼原因。嘩,沒有誇張,這瓶Nuits St. Georges 2018給我驚豔的感覺。我甚至不用品嚐,只是聞著已經覺得很享受了,迷人的花香、檀香、多汁甜果,是非一般的香且很有深度,我每聞一下都想發出讚嘆聲。香氣好像很妖豔,但入口很優雅,水果香甜而沒有熱年份的膩。二百多歐羅一瓶村酒絕對不便宜,但想到香港索價近萬元,頓時感覺賺了很多!最重要的是,她帶給我的歡愉和滿足,勝過很多特級酒,甚至我可以說這是我所喝過的其中一支最印象深刻的酒!

然後下回便回倫敦,參加Liberty Wines舉辦的試酒會,大家敬請期待!

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