日系風潮!必試武士道鷄尾酒

admin
  • 30 Nov 2017
by Stephanie Li

日本不止是旅行,由日本文化幻變出來的日本風文化,一樣令人覺得有趣。比如說是夠哂男人味的武士道,由此而變化成的鷄尾酒,將會有甚麼新驚喜?

Zuma Hong Kong不時都有新搞作,最近酒吧經理Arkadiusz Rybak就用他的酒藝創作出Bushido武士道系列鷄尾酒,向日本武士精神致敬。新登場的全新鷄尾酒取名自四男三女,共七位日本傳奇武士,他們化身為七款雞尾酒,以表揚傳統武士的高尚情操和品行操守。雞尾酒融合經典日本口味,和出乎意料的味道,如皮革、陶瓷及曲奇味,相當獨特。

系列一共七款雞尾酒。當中的Honda Negroni受著名武士本多忠勝(Honda Tadakatsu)啟發。這位被織田信長譽為「從內到外、名副其實的武士」,面對戰爭從不畏懼。鷄尾酒的味道與名字相乎,其蘊含的土壤味散發剛烈堅毅的感覺,由Tanqueray琴酒、梅酒、胡椒、珍貴苦艾酒Mancino Rosso、紫蘇和黏土調配而成,在紅色的陶瓷杯襯托下更顯非凡。

口感細滑的Futaba Gin Fizz用上秋冬季盛產的白松露,向傳奇女武士山川捨松(Futaba Yamakawa)致敬。鷄尾酒由Tanqueray琴酒、忌廉、北海道軟芝士、椰子、柚子、白松露蛋白及梳打水調製而成,並以純白的高陶瓷杯呈上。優雅的感覺配合強而特別的味道,充分表現出主角剛柔並重的一面。


INFO


ZUMA


地址:香港中環置地廣塲5及6樓皇后大道中15號


電話: 3657 6388

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