【中環好食的特色異國菜2021】中環第一間緬甸餐廳 Club Rangoon嘆獨有仰光風味 必食菜式:咖喱蛋、魚湯米粉、緬甸茶雪糕

katie ho
  • 20 Jul 2021
by Dixon Man

開業不到一年的Club Rangoon,位於中環鴨巴甸街,主打緬甸仰光風味,這是由於老闆的媽媽是緬甸人,所以孝順的他不但想還原仰光的風味,更想讓遠在香港的我們更了解緬甸的文化!緬甸輪近泰國,同樣以酸、辣見稱,但味道卻不及泰國菜般先聲奪人,整體感覺含蓄很多。

很多人第一次聽到「緬甸菜」,或許如筆者一樣想,緬甸這個貧窮落後的地方

很多人第一次聽到「緬甸菜」,或許如筆者一樣想,緬甸這個貧窮落後的地方,究竟是吃甚麽?由於曾經受外國的侵略,緬甸的飲食文化也變得很多元化,其中最明顯的就是印度。而Club Rangoon餐牌中的菜色,都是來自於世代相傳的家族食譜,再透過當代的廚藝,呈上色香味齊全的美食。

之前所提及的咖喱蛋,其實是叫Village Style Egg Curry Bites(HK$115),雞蛋加上咖哩之後,再摻

之前所提及的咖喱蛋,其實是叫Village Style Egg Curry Bites(HK$115),雞蛋加上咖哩之後,再摻上口感爽脆的果仁在上面,一軟一硬,口感配合得十分好。侍應也很細心禮貌地解釋,他說很多地方用的咖哩,都會配上牛、羊、雞這些肉類,但因為緬甸很貧窮,所以只是咖哩蛋,已經是當地人眼中的盛宴了!

除了雞蛋咖哩之外,想食得豪一點,也有龍蝦咖哩Kyout Pazu Hin可以選擇(HK$725),原隻龍蝦啖啖肉絕不欺場,而且肉質鮮甜彈牙,配咖哩汁吃可是不太常見的吃法!

而另外它們的茶葉沙律La Phet Thoke (HK$140),七彩繽紛,相當適合打卡之外,味道亦

而另外它們的茶葉沙律La Phet Thoke (HK$140),七彩繽紛,相當適合打卡之外,味道亦很清新,用發酵後的茶葉加上香脆的豆及果仁,口感豐富。而好像印度咖哩角的Samusas(HK$100/HK$80)也是相當不錯的前菜小食,炸得裏面的羊肉餡料熱辣辣,但又不會太油膩!

主菜方面,它們的招牌菜魚湯麵食Mohinga(HK$170),是緬甸必試民間小食,當地人更

主菜方面,它們的招牌菜魚湯麵食Mohinga(HK$170),是緬甸必試民間小食,當地人更喜歡到早午晚餐都食!湯底用新鮮鯰魚煮製,加上檸檬葉、薑黃等香料,與米粉連湯一起吃,相當好味。

另一款筆者很喜歡的菜式有炸豆腐Fried Shan Tofu Nway(HK$145),緬甸豆腐與我們平時

另一款筆者很喜歡的菜式有炸豆腐Fried Shan Tofu Nway(HK$145),緬甸豆腐與我們平時所吃的豆腐很不一樣,因為它不是用大豆,而是採用了磨碎的鷹嘴豆,有時也會用混合的豌豆粉,吃上去口感比較黏稠,但因為經過油炸,所以形成外脆內軟的感覺,相當有驚喜!

甜品方面,緬甸茶雪糕Burmese Tea Ice Cream(HK$120)絕對是必叫之選,茶味香濃,配上果仁

甜品方面,緬甸茶雪糕Burmese Tea Ice Cream(HK$120)絕對是必叫之選,茶味香濃,配上果仁和香蕉Crumble,出奇地合襯,為晚餐畫上完美的句號。

除了A La Carte之外,個人覺得Lunch Set的性價比較高,La Phet Thoke配Mohinga加前菜、甜品,都是HK$180。

而雞尾酒方面,它們的Lunchbox Punch(四人份量,HK$600),也是很有特色!含有 London Dry Gin 氈酒

而雞尾酒方面,它們的Lunchbox Punch(四人份量,HK$600),也是很有特色!含有 London Dry Gin 氈酒、大吉嶺茶、自製大黃朱槿花甜汁、薰衣草糖漿、檸檬酸、和柑橘苦酒。這款雞尾酒的特點也在於容器,很有創意地裝入傳統便當盒內。這種便當盒是緬甸打工人士和學生的日用品,分為四層,每一層剛好是一人的份量。

Club Rangoon地址:中環鴨巴甸街33號地舖電話:2503 3077營業時間:星期二至日6pm-10

Club Rangoon
地址:中環鴨巴甸街33號地舖
電話:2503 3077
營業時間:星期二至日6pm-10pm,逢星期一休息

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