【中環好食的特色異國菜2021】中環第一間緬甸餐廳 Club Rangoon嘆獨有仰光風味 必食菜式：咖喱蛋、魚湯米粉、緬甸茶雪糕
- 20 Jul 2021
開業不到一年的Club Rangoon，位於中環鴨巴甸街，主打緬甸仰光風味，這是由於老闆的媽媽是緬甸人，所以孝順的他不但想還原仰光的風味，更想讓遠在香港的我們更了解緬甸的文化！緬甸輪近泰國，同樣以酸、辣見稱，但味道卻不及泰國菜般先聲奪人，整體感覺含蓄很多。
很多人第一次聽到「緬甸菜」，或許如筆者一樣想，緬甸這個貧窮落後的地方，究竟是吃甚麽？由於曾經受外國的侵略，緬甸的飲食文化也變得很多元化，其中最明顯的就是印度。而Club Rangoon餐牌中的菜色，都是來自於世代相傳的家族食譜，再透過當代的廚藝，呈上色香味齊全的美食。
之前所提及的咖喱蛋，其實是叫Village Style Egg Curry Bites（HK$115），雞蛋加上咖哩之後，再摻上口感爽脆的果仁在上面，一軟一硬，口感配合得十分好。侍應也很細心禮貌地解釋，他說很多地方用的咖哩，都會配上牛、羊、雞這些肉類，但因為緬甸很貧窮，所以只是咖哩蛋，已經是當地人眼中的盛宴了！
除了雞蛋咖哩之外，想食得豪一點，也有龍蝦咖哩Kyout Pazu Hin可以選擇（HK$725），原隻龍蝦啖啖肉絕不欺場，而且肉質鮮甜彈牙，配咖哩汁吃可是不太常見的吃法！
而另外它們的茶葉沙律La Phet Thoke (HK$140)，七彩繽紛，相當適合打卡之外，味道亦很清新，用發酵後的茶葉加上香脆的豆及果仁，口感豐富。而好像印度咖哩角的Samusas（HK$100/HK$80）也是相當不錯的前菜小食，炸得裏面的羊肉餡料熱辣辣，但又不會太油膩！
主菜方面，它們的招牌菜魚湯麵食Mohinga（HK$170），是緬甸必試民間小食，當地人更喜歡到早午晚餐都食！湯底用新鮮鯰魚煮製，加上檸檬葉、薑黃等香料，與米粉連湯一起吃，相當好味。
另一款筆者很喜歡的菜式有炸豆腐Fried Shan Tofu Nway（HK$145），緬甸豆腐與我們平時所吃的豆腐很不一樣，因為它不是用大豆，而是採用了磨碎的鷹嘴豆，有時也會用混合的豌豆粉，吃上去口感比較黏稠，但因為經過油炸，所以形成外脆內軟的感覺，相當有驚喜！
甜品方面，緬甸茶雪糕Burmese Tea Ice Cream（HK$120）絕對是必叫之選，茶味香濃，配上果仁和香蕉Crumble，出奇地合襯，為晚餐畫上完美的句號。
除了A La Carte之外，個人覺得Lunch Set的性價比較高，La Phet Thoke配Mohinga加前菜、甜品，都是HK$180。
而雞尾酒方面，它們的Lunchbox Punch（四人份量，HK$600），也是很有特色！含有 London Dry Gin 氈酒、大吉嶺茶、自製大黃朱槿花甜汁、薰衣草糖漿、檸檬酸、和柑橘苦酒。這款雞尾酒的特點也在於容器，很有創意地裝入傳統便當盒內。這種便當盒是緬甸打工人士和學生的日用品，分為四層，每一層剛好是一人的份量。
Club Rangoon
地址：中環鴨巴甸街33號地舖
電話：2503 3077
營業時間：星期二至日6pm-10pm，逢星期一休息
