以芝華士日本水楢威士忌做靈感的High Tea!男人都可以樂在其中了!

Esquire HK - Park Chan
  • 7 Sep 2018

陪女友High Tea,大部份都是甜品,但又吃不飽,對於好多男人而言都是痛苦事情!

日本威士忌之所以特別,在於日本一些威士忌酒廠,會以日本獨有的水楢

日本威士忌之所以特別,在於日本一些威士忌酒廠,會以日本獨有的水楢木作為木桶,將威士忌作熟成之用,為威士忌增加風味,而這種風味是在其他地區的威士忌之中找不到的。而Chivas早前就推出了一款以水楢木桶作過桶的威士忌Chivas Regal Mizunara,香氣與甜味特別不同!而今次Conras Hong Kong推出的High Tea Set,正是以此款威士忌作靈感,將威士忌加入下午茶的食物之中!

Chivas

對於男人來說,鹹點當然重要,這款Tea Set特別之處是有更大比例的鹹點,適合男人口味又飽肚一點!我最愛的是味噌焗鱈魚,以芝華士威士忌拌勻味噌醬醃製,烤焗出香滑鮮美,更有點點酒香,回應威士忌的主題。。還有迷你煙三文魚三文治都是以威士忌作點綴,三文魚片塗上適度威士忌再作煙燻,加上橄欖麥包及威士忌果凍顆粒,層次多元豐富。而火炙吞拿魚粒則以香烤榛子顆粒包裹生熟度恰好的吞拿魚,伴以日本食用菊花;又例如日式香菇米飯球釀以日本香菇及茅屋芝士再作酥炸,加上紫菜絲夠香口;還有不可不提的是其迷你蒲燒鰻魚自家製墨魚汁漢堡,甘香豐腴!

甜點方面,也同樣呼應威士忌主題,例如威士忌寒天啫喱,摻入香甜的蜜梨

甜點方面,也同樣呼應威士忌主題,例如威士忌寒天啫喱,摻入香甜的蜜梨和柚子等元素,而迷你榛子焦糖燉蛋蛋撻的堅果風味則呼應質性深沈渾厚的威士忌。另一方面,日式
Nama酒香生黑朱古力,深邃微苦的可可風味與威士忌醇厚沉澱的泥煤燻香交織一體,滋味在口中蔓延迴蕩,入口即溶,芳香四溢。還有抹茶提拉米蘇,香甜忌廉加上適度威士忌配合日本抹茶粉末層層疊上,微苦回甘,多得威士忌的帶領,令男人們都可以享受與別不同的甜點!


雙人份價錢:$518(每人包享熱茶、咖啡、以芝華士水楢威士忌特調雞尾酒「Zen」或無酒精雞尾酒乙杯)


隨每份雙人份下午茶免費贈送Mizunara Scarf乙件^,數量有限,送完即止。

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