《黑白大廚》三星是誰?這位冠軍大熱人選原來是Trid大廚Kang Seung Won

- 08 Oct 2024
Netflix《黑白大廚》戰況激烈,而其中的黑湯匙「三星」成為冠軍大熱人選,不只型格而且廚藝了得,大家都在問三星是誰!原來他的名字叫강승원(Kang Seung Won),是一位備受矚目的韓國大廚,今次一口氣介紹你認識,你下次去韓國旅行,也可以一訪其主理的餐廳「Trid」!

三星對廚藝興趣始於漫畫?
《黑白大廚》三星강승원(Kang Seung Won)的年紀至今仍是一個謎,大家都在猜他應該是三十多歲上下,但他成為廚師的旅程,卻是非常有趣,原來他的烹飪夢想始於童年時期,當時他在理髮店看漫畫《壽司王》,從而激發了他對烹飪的興趣。

「三星」外號因為真的是在三星餐廳工作
三星강승원(Kang Seung Won)決定專注於法國料理,因為他認為法國菜是西餐的基礎。他在韓國完成了基本的烹飪訓練後,前往美國三藩市,在米芝蓮三星餐廳Benu工作。在Benu,他學到了如何將傳統亞洲風味與現代烹飪技術相結合,這對他的料理風格產生了深遠的影響。之後,三星加入了同樣位於三藩市的米芝蓮三星餐廳Atelier Crenn。在這家以其詩意的菜單和藝術性的擺盤而著稱的餐廳,三星學到了如何將烹飪與藝術結合,並進一步提升了他的創意和表現力,這段經歷使他更加注重菜餚的視覺呈現和整體用餐體驗,這些經歷不僅提升了三星的技術水平,還塑造了他的獨特料理風格,為他後來在《黑白大廚》中的出色表現奠定了基礎。

三星也在安成宰的MOSU工作過
三星回到韓國後,曾在評審安成宰的米芝蓮三星餐廳Mosu擔任副主廚三年。這些經歷不僅提升了他的技術水平,還塑造了他的獨特料理風格!

擁有自己的餐廳trid
最終,三星在首爾開設了自己的餐廳《trid》,提供精緻的法式料理,他的料理風格融合了法式料理的精緻技藝和韓國料理的傳統風味。他擅長使用當地新鮮食材,並結合現代烹飪技術,創造出獨特且富有創意的菜餚。
特別注重每一道菜的細節,從擺盤到口感都力求完美。他喜歡在傳統韓國料理中加入法式料理的元素,創造出新穎的味覺體驗。加上他強調使用當季的新鮮食材,這不僅保證了食材的最佳風味,還能讓客人感受到四季的變化。最重要的是他的擺盤風格充滿藝術感,每一道菜都像是一件藝術品,讓人不僅在味覺上享受,視覺上也同樣驚艷!

trid奪得米芝蓮推薦
因此,你也不會意外,Kang Seung Won的餐廳trid,已經連續三年獲得米芝蓮指南推薦,絕對是一項不容易的成就!

三星的個人賽表現
在個人賽中,강승원以其精湛的刀工和穩定的情緒脫穎而出。他的料理不僅技術高超,還注重細節和創意,這使他在比賽中多次獲勝1。他的沉著和溫柔的個性也讓他在比賽中顯得格外突出,成為觀眾心目中的人氣選手1。

團體賽表現
在團體賽中,三星擔任隊長,展現了出色的領導能力。他能夠有效地協調隊員,發揮每個人的優勢,並帶領團隊取得勝利。他的情緒穩定和冷靜的處事方式,讓他成為團隊中的穩定力量,這在競爭激烈的比賽中尤為重要!

강승원在《黑白大廚》中的表現不僅展示了他的高超廚藝,還展現了他作為領導者的潛力和魅力。他的成功不僅來自於技術,更來自於他對料理的熱愛和對團隊的責任感,能夠成為大熱,絕對不意外!