【銅鑼灣扒房】皇冠假日酒店扒房CARVER推出全新晚市商務及週末半自助菜單 招牌咖啡渣熟成牛值得一試

有別於一般扒房的柔暗燈光情調，CARVER偏向明亮的設計，讓賓客可以在更輕鬆舒適的用餐氛圍下分享美酒佳餚。每位HK$598（兩位起）的三道菜晚市嘗味菜單前菜、主菜及甜點選擇均十分多樣，讓每位賓客都能找到自己專屬的飲食喜好。

四款前菜選項包括凱撒沙拉配刁草煙熏三文魚、雜野菌濃湯、原種蕃茄及迷你水牛芝士沙律和香炸軟殼大蝦。其中香炸軟殼大蝦的酥脆口感教人難以抗拒，搭配羽衣甘藍紅珊瑚沙律，以酸香檸檬及青檸點綴，平衡炸物的膩感。

主菜方面，不容錯過的有人氣700克乾式熟成美國45日帶骨西冷扒，體現了CARVER以明火炭烤處理肉食的專業技藝。

另外還可選擇300克澳洲頂級和牛M9牛腹排，或者塗抹上焦化奶油烤製而成的香烤巴塔哥尼亞齒魚和以百里香、香蒜及奶油橙汁混合調味的香橙奶油走地雞。

最後用精美動人的甜點為晚餐甜美作結。燴白桃雲呢拿芝士撻佐藍莓雪糕香甜柔軟之餘，果味很有層次。喜歡甜滑奶香則可選焦糖燴啤梨羊奶芝士牛油蛋糕佐雲呢拿雪糕。

另有店內招牌特濃朱古力蛋糕，結合70%特濃朱古力及朱古力焦糖脆脆，配爽朗酸香的搭紅桑子雪葩，教甜品控為之動容。

如對嘗味菜單有感意猶未盡，亦可點選CARVER的招牌單點菜式。當中備受追捧的就是每日限量供量的HK$568招牌340克美國20日咖啡渣乾式熟成西冷牛扒。

其餘惹味主食推介還有HK$488的原隻波士頓龍蝦，賓客可自選烹調方式，如燒烤、水煮或芝士焗。

每位HK$318起的半自助週末午市套餐逢星期六、日及公眾假期中午12時至下午2時30分期間供應，主菜選項更會每兩星期更替一次，為賓客帶來用餐驚喜。近期更有優惠價每位HK$168的兩小時紅白餐酒、氣泡酒、啤酒及汽水無限量供應，讓大家盡情享受愉快悠閒的假期。

主菜選擇有節日氣氛濃厚的焗釀火雞卷，混合蘑菇、鵝肝、及蔓越莓火雞醬，再以火雞肉包裹煎香，絕對是冬日必試美饌。

另有牛魔王至愛的200克澳洲M3西冷牛扒（另加港幣98元），肉味濃郁飽滿，經典搭配啤酒脆漿薯條、田園蔬菜及肉汁。當然亦可選擇肉香軟嫩的傳統燴牛頰肉。

以及香濃惹味的蜜汁豬肋排，配以啤酒脆漿薯條、烤菠蘿及煙燻培根汁，和素食之選的菠菜芝士粗管麵。

商務午市套餐逢星期一至星期五（公眾假期除外），中午12時至下午2時30分期間供應。套餐可選HK$238 兩道菜、HK$288 三道菜或HK$338 四道菜，令用餐份量更有預算。

當中前菜有冷盤或熱盤之選，冷盤有鮮嫩的牛肉他他，綴以鹽漬蛋黃、韓國梨及多士，或新鮮清香的紅菜頭菲達芝士沙律。

熱盤則有鮮味香煎珍寶帶子，或羅宋湯。

五款主菜選項照顧不同賓客的飲食需要，包括叫人心醉的傳統燴牛頰肉、菠菜芝士粗管麵、蜜汁豬肋排、焗釀火雞卷及200克澳洲M3西冷牛扒（另加港幣98元）。

而餐後小點亦備有洋溢聖誕氣氛的乾果布丁及蛋奶酒巴伐利亞奶凍。

CARVER
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