全新日本威士忌登陸香港!富士金襴FUJIKINRAN以富士山泉水釀造+水楢木桶熟成你試過未?

Esquire HK - Park Chan
  • 5 May 2022

日本威士忌在香港市場極具吸引力,但余市、響等,早已炒到天價,而如果真的想享受一下日本威士忌,其實還有很多選擇的,例如是日本威士忌新力軍富士金襴FUJIKINRAN,剛剛才登場香港,由日本國寶級釀酒大師主理用上富士山底的山泉水釀製,配合水楢木桶熟成,將日本威士忌最重要的元素都聚合在一起!

以富士山脈地下泉水釀造的威士忌

以富士山脈地下泉水釀造的威士忌

這一款威士忌的名字叫富士金襴,而名字中的「金襴」亦即名貴的金絲袈裟之意,而這款威士忌的可貴之處就在於:水、桶和人這三個元素的結合融和!

釀酒,最重要就是有好的水源,而富士金襴採用富士山脈地下250米的山泉水,這一種水經多孔火山岩過濾,略呈鹼性且富含礦物質,以如此優質的水源來釀製威士忌,可以進一步為威士忌加入更絲滑的口感。

日本威士忌中水楢桶

日本威士忌常見的水楢木桶

對日本威士忌有認識的,都必定知道水楢木桶的獨特之處。而富士金襴正是以日本北海道獨有的水楢桶陳年熟化,須知道水楢木桶需要200年的生長週期,才能成材製作楢木桶。水楢木桶為這一款威士忌加入絲絲檀木香氣和橡木的甜味,令人聯想到日本寺廟裡線香的香氣,非常有趣。

威士忌的一一

威士忌的靈魂還看調酒師

有優質原材料都當然不夠,一家酒廠有好的調酒師,才可以得到優質酒品。而富士金襴由日本國寶級釀酒大師渡邊謙二主要調和釀製,他擁有超過30年的釀造威士忌和葡萄酒的經驗,在90至00年代的日本威士忌和葡萄酒釀造界享有盛譽,而富士金襴正是他的最新作品,今威士忌帶有果味的香甜,伴隨陣陣木質和香料的氣息,同時入口清新順滑,酒體醇厚,可以說是一款非常溫柔的日本威士忌,如果對日本威士忌有興趣,絕對值得一試。

價錢:HK$479

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