現場即劏!嚐盡藍鰭吞拿魚的每吋美味 | FUMI

Esquire HK - Benjamin To
  • 4 Mar 2019

藍鰭吞拿魚被譽為吞拿魚中的王者,但到底應該哪種食法,才可以將一尾新鮮藍鰭拖羅的美味發揮得淋漓盡致?如果說,一大條藍鰭吞拿魚在你面前現場即劏,再一次過讓你品嚐藍鰭拖羅不同部位的美味,聽來也是個不錯的選擇。

原條藍鰭吞拿魚之祭 - 嚐味盛宴涼伴吞拿魚伴日本山芋蓉吞拿魚拖拿、中

藍鰭吞拿魚的美味人所共知,日本更是將此享受發揚光大,當地不少餐廳都會有現場即劏藍鰭吞拿魚的表演,同時滿足食客視覺及味覺享受;最近位於中環蘭桂坊的高級日本料理FUMI,便宣佈每逢星期四晚推出現場即劏吞拿魚表演,而且更是由日本空運抵港、重達50KG的九州原條養殖藍鰭吞拿魚,實在令人食指大動。

藍鰭吞拿魚的美味人所共知,日本更是將此享受發揚光大,當地不少餐廳

FUMI推出的原條藍鰭吞拿魚之祭的嚐味盛宴餐單,用上了整條藍鰭吞拿魚的不同部份,但配以不同的烹調手法去處理,好像有拖羅、中腩、赤身的三段刺身拼盤,可以一次過品嘗不同部位的美味;

FUMI推出的原條藍鰭吞拿魚之祭的嚐味盛宴餐單,用上了整條藍鰭吞拿魚

亦有以吞拿魚配搭牛油果的卡爾帕喬沙律,豐腴又不會過份油膩,感覺相當清新。

FUMI地址:中環德己立街30 - 36號蘭桂坊加州大廈6樓

原條藍鰭吞拿魚之祭 - 嚐味盛宴

涼伴吞拿魚伴日本山芋蓉

吞拿魚拖拿、中腩、赤身刺身拼盤

吉烈吞拿魚配特製他他醬

吞拿魚卡爾帕喬沙律

汁煮吞拿魚

香蔥吞拿魚腩蓉丼

日本時令水果或甜品

推廣價:每位HK$688

FUMI

地址:中環德己立街30 - 36號蘭桂坊加州大廈6樓

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