必吃 ! 份量巨型的日本漢堡

admin
  • 23 Jun 2017
by Stephanie Li

最近愈來愈多機會可以吃到日本的美食,除了不少熱門手信店之外,一間來自日本高知縣最出名的日式漢堡都一樣來到香港。

中環開了一間日本漢堡小店5019 PREMIUM FACTORY 。店內用的漢堡扒全部由日本九州的宫崎及鹿兒島入口的和牛肉,而漢堡扒和麵包的配方都是與日本當地的和牛專家兼廚師合作設計,只供香港店專用。

當中最有名氣的是龍馬漢堡,以在高知縣無人不識的坂本龍馬命名,選用食材包括和牛漢堡扒、吞拿魚碎、炒蛋、青椒、茄子、番茄、野菜和芝士等,再加上Demi-glace醬汁、特製番茄醬和蛋黃醬。demi-glace醬汁是根據法式料理用的醬汁再經改良,味道香甜,令和牛漢堡扒味道更香更濃。

龍馬漢堡($128)

另一款總店招牌是5019 BLT漢堡,和牛製作的漢堡扒,配上煙肉、洋葱、煎蛋、番茄、生菜和酸瓜,配合demi-glace 醬汁、特製番茄醬和蛋黃醬,應該是食肉獸最愛的漢堡。

5019 BLT漢堡 ($128)

 

還有只限香港店發售的「嫰蛋和牛漢堡」,以和牛製作的漢堡扒,除了加入demi-glace醬汁、番茄醬和蛋黃醬。配搭加入了特製醬料的炒蛋,令人回味無窮。

嫰蛋和牛漢堡 ($78)

在餐廳中,還有不少人氣菜式,編輯當天就吃過他們的特色雞翼,即叫即製 ,配上餐廳的特別的奶昔,或者享用日本人都喜歡的Loco Moco和牛漢堡飯,也一樣很不錯。

 


INFO


5019 PREMIUM FACTORY


地址:中環蘇豪嘉咸街46號地下


電話:2871 1031

Loading...
YOU MAY LIKE
訂閱Esquire接收最新男士生活資訊
Sign up FOR ESQUIRE_PAPER NOW!!
下篇文章