必吃 ! 份量巨型的日本漢堡
- 23 Jun 2017
最近愈來愈多機會可以吃到日本的美食，除了不少熱門手信店之外，一間來自日本高知縣最出名的日式漢堡都一樣來到香港。
中環開了一間日本漢堡小店5019 PREMIUM FACTORY 。店內用的漢堡扒全部由日本九州的宫崎及鹿兒島入口的和牛肉，而漢堡扒和麵包的配方都是與日本當地的和牛專家兼廚師合作設計，只供香港店專用。
當中最有名氣的是龍馬漢堡，以在高知縣無人不識的坂本龍馬命名，選用食材包括和牛漢堡扒、吞拿魚碎、炒蛋、青椒、茄子、番茄、野菜和芝士等，再加上Demi-glace醬汁、特製番茄醬和蛋黃醬。demi-glace醬汁是根據法式料理用的醬汁再經改良，味道香甜，令和牛漢堡扒味道更香更濃。
龍馬漢堡($128)
另一款總店招牌是5019 BLT漢堡，和牛製作的漢堡扒，配上煙肉、洋葱、煎蛋、番茄、生菜和酸瓜，配合demi-glace 醬汁、特製番茄醬和蛋黃醬，應該是食肉獸最愛的漢堡。
5019 BLT漢堡 ($128)
還有只限香港店發售的「嫰蛋和牛漢堡」，以和牛製作的漢堡扒，除了加入demi-glace醬汁、番茄醬和蛋黃醬。配搭加入了特製醬料的炒蛋，令人回味無窮。
嫰蛋和牛漢堡 ($78)
在餐廳中，還有不少人氣菜式，編輯當天就吃過他們的特色雞翼，即叫即製 ，配上餐廳的特別的奶昔，或者享用日本人都喜歡的Loco Moco和牛漢堡飯，也一樣很不錯。
INFO
5019 PREMIUM FACTORY
地址：中環蘇豪嘉咸街46號地下
電話：2871 1031
