LMO Freshly Baked x Leela｜10月五款限定外帶輕食呈現印度地區風味

第一款必試是大蝦椰奶咖喱濃湯，這杯湯品致敬孟加拉經典 Chingri Malai Curry，卻以輕食版重現，讓你感受到椰奶的滑順擁抱。大蝦新鮮彈牙，浸潤在香濃咖喱中，微微辣意配上椰子的甜潤，入口即化。Leela 的印度滋味在這裡變得親切無礙，適合涼秋天氣外帶暖身。LMO Freshly Baked 用精準手法平衡辛香與甘甜，讓這碗湯不只解饞，還喚起對異國家常的嚮往，定價為港幣48元。

印度烤雞芝麻沙律，以喀什米爾辣椒醃製的烤雞塊為主角，搭檔自製花生芝麻醋和葛拉姆馬薩拉香料沙律，清爽卻濃郁，重新定義印度燒烤的輕盈版。雞肉外焦內嫩，辣椒的微熱配上芝麻的堅果香，沙律的脆菜平衡一切，定價為港幣88元。

喀拉拉邦胡椒豬肉批，是南印度家傳風味的酥脆演繹，靈感來自當地敘利亞基督徒社群的經典。外層酥皮金黃咬一口喀嚓響，內餡豬肉慢燉入味，Tellicherry 黑胡椒的煙燻香氣主導全場，夾雜咖喱葉、芥末籽和椰子的層次，定價為港幣98元。

北印度洋蔥牛面頰三文治，用 do pyaza 技法慢燉牛面頰，洋蔥分兩次入鍋，焦糖醬汁黏稠香濃，印度香料的深度讓肉質鬆軟入味，夾在鬆軟麵包中，咬一口滿嘴層次。這是 Leela 對北印度街頭小吃的現代詮釋，LMO Freshly Baked 的烘焙巧思讓三文治外脆內嫩，定價為港幣98元。

最後壓軸是瑪薩拉茶蛋撻，將印度經典 Masala Chai 與葡撻融合，蛋漿濃郁奶香中滲入香料的暖意，咬一口酥脆外皮爆漿，薑、肉桂和豆蔻的層次緩緩釋放。LMO Freshly Baked x Leela 的創意，讓這印度滋味變成下午茶的完美小確幸，定價為港幣28元。

香港置地文華東方酒店餐飲總監 Richard Ekkebus 熱情分享這次合作：「這個系列每一回均帶來全新火花，反應也非常熱烈，我們期待更多廚師及業界夥伴的參與。」他續道：「Manav 的料理深植於印度的傳統風味，同時加入創新巧思，這次聯乘不僅呈現出印度風味的豐富和層次，也體驗了本地餐飲界的多元與創意 — 正是這些特質，使香港成為全球最具活力的美食城市之一。」

Leela 主廚 Manav Tuli 也興奮地說：「Leela 希望展示印度各地飲食文化的多樣性，這次合作讓我將意義深遠的菜式，以更日常、平易近人的方式呈現給客人，希望讓更多人感受到印度菜的魅力。」他的理念讓五款限定輕食充滿在地溫度，每道都像邀請你走進印度廚房。

「The Tastemaker」系列自2025年4月正式啟動，邀請城市知名主廚和餐廳，透過他們的視角重新詮釋 LMO Freshly Baked 的體驗。過往參與的主廚還包括：大班樓的葉一南、TATE Dining Room 的 Vicky Lau、Bar Leone 和 Montana 的 Lorenzo Antinori、Yardbird 的 Matt Abergel 與 Lindsay Jang，以及 Little Bao 的 May Chow等。

「The Tastemaker」每次合作推出的期間限定美食，兼具個人風格、多樣性及對平民美食的追求。與以往相同，每售出一道聯乘菜式，LMO Freshly Baked 將捐出港幣10元，資助怡和集團旗下的註冊慈善機構思健，支持本地精神健康相關社區項目。而接下來的合作夥伴包括11月的 Hansik Goo 和12月位於香港文華東方酒店的千日里（The Chinnery），持續延續「The Tastemaker」系列的創意與合作理念。

LMO Freshly Baked置地廣場中庭店

地址：香港中環皇后大道中15號置地廣場2樓

營業時間：

- 星期一至星期五：早上10時至晚上8時

- 星期六、星期日及公眾假期：早上10時至晚上7時